Приправа из печеной айвы с брусникой, медом и розовым перцем

Name: Приправа из печеной айвы с брусникой, медом и розовым перцем
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 крупная айва или 2 мелкие; 4 ст. л. меда; 80 мл лимонного сока; 400 г брусники; 1 ст. л. розового перца горошком

gastronom

11 декабря 2017 г.

*Приправа из печеной айвы* *(Фото: Игорь Савкин)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 50 мин

СоусыДуховкаВаркаУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 крупная айва или 2 мелкие

4 ст. л. меда

80 мл лимонного сока

400 г брусники

1 ст. л. розового перца горошком

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Вымойте айву щеткой, заверните в фольгу и запекайте в духовке до мягкости, примерно 35 мин.

Шаг 2

В сотейнике смешайте мед с лимонным соком и брусникой. Доведите до кипения, варите 5 мин.

Шаг 3

Запеченную айву очистите от сердцевины, мякоть мелко порубите и добавьте к бруснике. Растолките розовый перец в ступке, добавьте к приправе. Варите на минимальном огне 10 мин. Подавайте к мясу, птице, сырам или блинам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 11(183), 2017

#приправа #айва #брусника #варка #соусы #ужин