Суп из дыни
22 июня 2007 /
gastronom
Гаспачо из дыни и физалиса
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г мякоти дыни
- 0,5 стакана белого сухого вина
- большая горсть ягод физалиса
- кусочек корня свежего имбиря длиной 1 см
- сок и цедра 1 лимона
- соль
- масло оливковое "экстра вирджин" – 3 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
4 ягоды физалиса отложить для украшения. Натертый на терке имбирь растолочь с солью, мелко порезанной лимонной цедрой и 1 ягодой измельченного физалиса в ступке, добавить лимонный сок и масло, поставить на 2 ч в холодильник.
Мякоть дыни и оставшийся физалис разбить в блендере с настоявшейся смесью и горстью льда до однородности.
Разлить по тарелкам, разбавить вином до необходимой консистенции, каждую порцию украсить физалисом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп из дыни
Суп-крем из тыквы с миндалем
Запеченный суп с фасолью
Этот суп – настоящий трансформер. Его можно делать практически из любых овощей, которые есть у ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
