Сливовый тарт-татен от Джейми Оливера

Name: Сливовый тарт-татен от Джейми Оливера
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 6
Ingredients: слива; корица м; кленов; тесто с; мороженое

shefs

13 октября 2017 г.

*Джейми Оливер, photo by Paul Stuart ©* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

*Сливовый тарт-танет* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Классический тарт-татен готовят с яблоками. Но этот открытый пирог настолько популярен, что появилось множество вариантов тарт-татена с другими фруктами и ягодами. Джейми готовит его из слив с добавлением кленового сиропа, а подает с щариком мороженого, как штрудель.

Сложность: легко

Калории: 397.37 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 24 мин

Б/Ж/У: 4.75 г/19.88 г/54.03

ВыпечкаДесертДуховкаВыпеканиеДень рожденияВстреча с друзьямиФуршетДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

600 г спелых слив разных цветов

1 ч.л. молотой корицы

120 мл кленового сиропа

320 г качественного слоеного теста

6 шариков ванильного мороженого

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 С. Поставьте на средний огонь жаропрочную сковороду с антипригарным покрытием диаметром 26 см.

Шаг 2

Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и положите в сковороду. Влейте 30 мл воды и готовьте 1 минуту. Посыпьте половиной корицы и полейте кленовым сиропом. Накройте пластом теста, подоткните его по краям с помощью деревянной лопатки, срежьте лишнее и, если нужно, закройте отверстия.

Шаг 3

Выпекайте на нижнем уровне духовки 16 минут, пока тесто не поднимется и не подрумянится. Наденьте кухонные рукавицы и аккуратно переверните пирог на тарелку большего диаметра. Подавайте с шариком ванильного мороженого, посыпав оставшейся корицей и сбрызнув оливковым маслом extra virgin.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Джейми Оливером.

Photo Jamie Oliver by Paul Stuart ©
Фото рецепта - Сopyright © Jamie Oliver Enterprises Limited, 2017

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#корица #слива #фуршет #выпечка #кленовый сироп #слоеное тесто #десерт #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #мороженое #День рождения #тарт татен #Джейми Оливер #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка со сливой

Выпечка со сливами всегда получается сочной, ароматной, с легкой кислинкой. Слива идеально сочетается с любым видом теста: она выигрышно "звучит" и в бисквитной шарлотке, и в простом маннике, дружит с ...

ГРУППА

Выпечка из слоеного теста

Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс приготовления теста очень длительный и трудоемкий. И это подтвердит любой повар, который хоть раз пробовал ...

ГРУППА

Тарт

Тарт – особая разновидность открытого пирога, представитель традиционной кухни южных областей Франции. Основа для тарта – несладкое песочное, рубленое или слоеное тесто. Начинка может быть мясной или ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тарт татен со сливами и персиками

Тарт татен со сливами и персиками – блюдо французское и выдающееся. Оно появилось в конце 19 века и стало визитной карточкой французских кондитерских. Первоначально тарт татен готовился с яблоками, но ...

РЕЦЕПТ

Тарт-татен

Яблочный тарт татен — одна из визитных карточек французской кухни наряду с петухом в вине, беф-бургиньоном и луковым супом. Появился же этот странный, перевернутый пирог на свет, как это часто бывает, ...