Маффины
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают ...
21 августа 2017 /
gastronom
Краффины с корицей
Слово «краффин» происходит от соединения двух слов: круассан и маффин. В современной гастрономии таких «франкенштейнов» много, но этот очень хорош.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г слоеного дрожжевого теста на сливочном масле
- сливочное масло
- молотая корица
- ванильная сахарная пудра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Размягчите сливочное масло. Разрежьте слоеное тесто на 3 продольных куска. Каждый кусок раскатайте вдоль как можно толще – лучше всего, если раскатанный пласт будет овальным, узким и длинным.
Шаг 2
Тщательно промажьте каждый кусок сливочным маслом довольно щедро.Слегка присыпьте сахарной пудрой, затем корицей. Аккуратно скатайте каждый пласт в плотный рулетик.
Шаг 3
Каждый рулетик разрежьте вдоль пополам, каждую половину сверните в спираль так, чтобы разрезанные края слоев оказались сверху. Выложите спирали в формы для маффинов, накройте полотенцем и дайте подняться, 50–60 мин.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте в нее маффины, запекайте до золотистой корочки, примерно 25 мин. Перед подачей немного остудите, посыпьте сахарной пудрой.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины
Круассаны
Вариантов легенды, связанной с появлением круассанов, несколько. Но очевидно одно: этот уроженец ...
Булочки с корицей
Булочки с корицей - это радость для взрослых и детей. Это символ домашнего тепла, уюта; повод ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Елена, нет. фото пошаговых нет)
Ольга, добрый вечер! Скажите, пожалуйста, а нет ли пошаговых фото процесса приготовления, а то он не совсем понятен без них)))
Елена, попробуйте такой вариант.
А может все-таки надо потоньше раскатать?
