1. Главная
  2. Рецепты
  3. Судак в кокосовом молоке с шафраном

Судак в кокосовом молоке с шафраном

Судак в кокосовом молоке с шафраном
Судак в кокосовом молоке с шафраном (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Сочная и нежная рыбка в кокосовом молоке со специями. Сама рыба сохраняет свою плотную структуру, но за счет кокосового соуса становится очень нежной.

Сложность: легко
Подготовка: 10 мин
Порций: 1
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
филе судака на коже 600 г
кокосовое молоко 150 мл
лук репчатый 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
чеснок (зубчик) 1 шт.
шафран 1 щепотка(и)
соль 1 щепотка(и)
перец черный молотый 1 щепотка(и)
растительное масло для жарки 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шафран залить кокосовым молоком и отставить. Кокосовое молоко вполне можно заменить сливками, но вкус получится не таким богатым.

Шаг 2

Филе судака натереть солью и перцем.

Шаг 3

Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.

Шаг 4

Чеснок мелко нарезать.

Шаг 5

Перец нарезать тонкой соломкой.

Шаг 6

На хорошо разогретую сковороду с маслом (1 ст. л.) выкладываем филе судака кожей вниз. Обжариваем на хорошем огне пару минут, затем перекладываем на тарелку.

Шаг 7

Убавляем огонь и добавляем оставшееся масло. Выкладываем на сковороду лук и чеснок, пассеруем до прозрачности.

Шаг 8

Вливаем кокосовое молоко с шафраном, солим и перчим, даем закипеть.

Шаг 9

Выкладываем в кокосовый соус рыбу кожей вверх и готовим на небольшом огне 3-4 минуты. Снимаем с огня и сразу же подаем.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Заливное из судака

Заливное из судака многие считают такой же неотъемлемой частью новогоднего меню, как и салат оливье. И даже знаменитая фраза из всенародно любимого фильма за долгие годы так и не смогла испортить ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ