Жареная свинина с сушеным инжиром

Name: Жареная свинина с сушеным инжиром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: черный свежемолотый перец; сушеный инжир; масло растительное – 1 ст.л.; 500 г свиного окорока; 100 мл сухого белого вина; 2 веточки свежего тимьяна; лук репчатый – 1 луковица; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 896.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

черный свежемолотый перец

сушеный инжир

масло растительное – 1 ст.л.

500 г свиного окорока

100 мл сухого белого вина

2 веточки свежего тимьяна

лук репчатый – 1 луковица

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, инжир – дольками. Тимьян измельчить. На сковороде разогреть масло и обжаривать свинину в течение 3–4 мин. Влить вино, готовить 1–2 мин., затем добавить лук и инжир, приправить по вкусу солью, перцем и тимьяном. Убавить огонь и жарить еще 3–5 мин. Снять с огня и разложить по тарелкам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #03 (62), 2007

#инжир #лук #второе блюдо #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паста с соусом из вешенок

Рецепту этого соуса уже несколько лет. Что послужило вдохновением для его создания, я уже не помню. Но вот момент опробования в памяти отпечатался, словно случилось это совсем недавно. Почему так? Потому что, с одной стороны, я приблизительно знала, что должно получиться, но вот что до такой степени будет вкусно, нежно, легко, ярко, я бы сказала, изысканно - все это просто превзошло все мои ожидания. А с другой стороны, опыт сей очередной раз доказал мне, что не стоит бояться экспериментов на кухне. Пробуйте и все получиться!

Ирина Жукова

РЕЦЕПТ

Говядина в травах

2 ч 45 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Мжаддара (рис с чечевицей и жареным луком)

Это замечательное блюдо,которое подают в арабский странах,как основное блюдо.К мжаддаре подается обязательно мелко нарезанный овощной салат и натуральный йогурт.