Аджарские хачапури
Не пытайтесь выяснить самый правильный рецепт аджарских хачапури, потому что его просто не ...
20 марта 2017 /
Марина
Хачапури из слоеного теста
Эти "ленивые" хачапури так хороши к завтраку! С чашечкой кофе, чая или стаканом молока так вкусно. Заготовку из натертого сыра можно сделать с вечера, а утром аромат свежей выпечки соберет семью за столом.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- тесто слоеное 500 г
- сыр адыгейский 400 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 1,5 ст.л.
- мука 4 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Размораживаем слоеное тесто, натираем на крупной терке сыр, в который добавляем яичный белок и хорошо перемешиваем готовую начинку.
Шаг 2
Тесто слегка раскатываем, нарезаем квадратами и укладываем на каждый квадрат начинку.
Шаг 3
Желток смешиваем с молоком. Квадраты теста с начинкой заворачиваем конвертом и смачиваем каждый желтком. Укладываем на противень и укрыв тканью, даем постоять 20 минут.
Шаг 4
Выпекаем в духовке, нагретой до 200 градусов 30 минут до румяной корочки. Немного остужаем на решетке и подаем теплыми.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Для хачапури на Кавказе чаще используют имеретинский сыр и сулугуни. При этом частично смешивают эти два вида сыра.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Аджарские хачапури
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Сыра адыгейского взяла чуть больше чем теста - 650 гр примерно. Плюс добавила зелень - петрушку, кинзу. Получилось просто огонь!!! А, и сыр использовала адыгейский и сулугуни 50/50
