Реепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Томатный суп с манго
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 свежий красный перчик чили
- 3 ст. л. томатной пасты
- цукини – 1
- 2 манго
- лук репчатый
- сахар – щепотка
- соль, свежемолотый перец
- 3 ст. л. сливочного масла
- 500 мл томатного сока
- 600 г помидоров
- чеснок – 3 зубчика
- 1 ч. л. измельченной петрушки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры надрезать крестом, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем удалить кожицу и семена, мякоть нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить.
Чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, мелко нарезать. Цукини очистить, нарезать тонкими ломтиками. Манго очистить, удалить косточки, мякоть нарезать кусочками.
Сливочное масло растопить в кастрюле, обжарить лук, чеснок и чили. Добавить манго и помидоры, слегка обжарить. Влить томатную пасту и томатный сок, перемешать. Довести до кипения, положить цукини и продолжать готовить на умеренном огне 8–10 мин. Добавить щепотку сахара, приправить солью и перцем.
Посыпать петрушкой. Подать с гренками из белого хлеба.
КСТАТИ
Несмотря на низкую калорийность, этот зимний суп из летних продуктов очень хорошо согревает
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Реепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
