салат Всем
25 декабря 2019 / gastronom

Альтернатива Мимозе и Селедке под шубой - новогодний салат с лососем

Лосось в салатах отлично сочетается с овощами и зеленью. Салат с лососем готовится быстро и на новогоднем столе может стать приятной альтернативой традиционным селедке под "шубой" или Мимозе.

Новогодний салат с лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г самого мелкого “молодого” картофеля
  • 300 г филе лосося холодного копчения
  • 4 малосольных огурца
  • 2 ст. л. каперсов
  • соль, свежемолотый черный перец
  • укроп для украшения
Для заправки:
  • 1 банка икры мойвы
  • 100 г густого майонеза
  • сок и цедра половины лимона
  • половина небольшого пучка шнитт-лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне. Залейте горячий картофель заправкой и оставьте настаиваться на 30 мин.
Шаг 3
Нарежьте огурцы и срезанный с кожи лосось кубиками 1 см. Разрежьте каждый каперс пополам.
Шаг 4
Смешайте картофель с каперсами, лососем и огурцами. Приправьте перцем и еще солью, если необходимо. Поставьте в холодильник на 1 ч и подавайте, украсив укропом.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
45 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство (допускается рыба)
Повод
Новый год, Обед, Ужин
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

картофель, салат, каперсы, праздничное блюдо, новый год, новогодние рецепты, новогодние салаты, салат с рыбой, рыбный салат, салат с лососем,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат Мимоза Салат Мимоза

Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Праздничные салаты Праздничные салаты

В каждой семье наверняка есть любимые праздничные салаты, без которых застолье немыслимо. Для кого ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Konstanta Konstanta 31 октября 2019

Вкусный салат, но для новогоднего стола выглядит не празднично.