22 июня 2007 г.

Вонтоны с креветками

Name: Вонтоны с креветками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; 200 г очищенных тигровых креветок; 0,5 стебля сельдерея; 1 ч. л. крахмала; 5 ч. л. холодной воды; мука – 150 г; Для начинки:; 1 ст. л. светлого соевого соуса; 50 мл кипящей воды; 1, 5 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. кунжутного масла

gastronom

22 июня 2007 г.

*Вонтоны с креветками, фото готового блюда* *(Фото: gastronom.ru)*

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Китайская кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Для теста:

200 г очищенных тигровых креветок

0,5 стебля сельдерея

1 ч. л. крахмала

5 ч. л. холодной воды

мука – 150 г

Для начинки:

1 ст. л. светлого соевого соуса

50 мл кипящей воды

1, 5 ст. л. растительного масла

1 ст. л. кунжутного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять в миску, затем последовательно и понемногу, непрерывно помешивая, добавить кипяток, холодную воду и масло. Замесить тесто, скатать из него колбаску, нарезать на 12 кусочков. Каждый кусочек теста раскатать как можно тоньше в круг диаметром 7,5 см. Для начинки креветки крупно порубить, сельдерей мелко нарезать, смешать в миске, добавить кунжутное масло, крахмал и соевый соус, перемешать. В центр каждого кружка теста выложить примерно 1,5 ч. л. начинки. Защипать вонтоны в виде мешочков, не закрывая их до конца. Выложить в пароварку и готовить на пару 5–7 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(58), 2006

#сельдерей #мука #китайская кухня #вонтоны #второе блюдо #крахмал #тигровые креветки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кисло-сладкая свинина по-китайски

30 мин

Максим

РЕЦЕПТ

Вонтоны с грибами и пекинской капустой

Вонтоны - китайские пельмени на пару, начинка может быть самой разнообразной: из свинины, курицы, рыбы, морепродуктов и овощей. Подаются со специальным соусом.