ИНГРЕДИЕНТЫ
- молоко 200 мл
- сыр творожный 300 г
- масло сливочное размягченное 60 г
- яйца 6 шт.
- сахар мелкий 140 г
- мука 60 г
- крахмал кукурузный 20 г
- ваниль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сыр смешать с молоком, перемешать венчиком. Добавить масло.
Шаг 2
Отделить желтки от белков. К желткам добавить 50 г сахара и ваниль. Взбить желтки с сахаром до посветления. Аккуратно смешать с сырной массой, добавить просеянную муку с крахмалом.
Шаг 3
К белкам добавить щепотку соли, взбить в пышную пену, начиная с маленьких оборотов, постепенно увеличивая скорость. Продолжая взбивать, всыпать оставшийся сахар.
Шаг 4
В несколько приемов вмешать белки в тесто. Тесто выложить в форму, выпекать при 150 градусах 80-90 мин. Дать остыть, аккуратно достать из формы. Приятного аппетита!
Полезный совет
Чтобы чизкейк не опал, не создавайте больших перепадов температуры, когда чизкейк готов, приоткройте немного духовку и дайте так постоять.
Хозяйке на заметку
Для более равномерного прогрева выпекайте чизкейк на водяной бане.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты десертов
Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы ...
Чизкейки. Рецепты
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...
Бисквит
Бисквит, легкое нежное тесто, был придуман французскими кондитерами и по сути это основа для ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
