Главная
Рецепты
Чизкейк с выпечкой
Японский "хлопковый" чизкейк

20 октября 2016 г.

Японский "хлопковый" чизкейк

Name: Японский "хлопковый" чизкейк
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: молоко 200 мл; сыр творожный 300 г; масло сливочное размягченное 60 г; яйца 6 шт.; сахар мелкий 140 г; мука 60 г; крахмал кукурузный 20 г; ваниль

Елена Шашкина

20 октября 2016 г.

*Японский "хлопковый" чизкейк* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

"Хлопковый" чизкейк не похож на привычный, он скорее напоминает нежнейший, воздушный бисквит, который просто тает во рту, отсюда и название.

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч 20 мин

Доп. время: 20 мин

ДуховкаМиксерВыпеканиеЯпонская кухняЗавтракОбедПолдникУжинВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоВечеринка, фуршетНовый годРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

молоко 200 мл

сыр творожный 300 г

масло сливочное размягченное 60 г

яйца 6 шт.

сахар мелкий 140 г

мука 60 г

крахмал кукурузный 20 г

ваниль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сыр смешать с молоком, перемешать венчиком. Добавить масло.

Шаг 2

Отделить желтки от белков. К желткам добавить 50 г сахара и ваниль. Взбить желтки с сахаром до посветления. Аккуратно смешать с сырной массой, добавить просеянную муку с крахмалом.

Шаг 3

К белкам добавить щепотку соли, взбить в пышную пену, начиная с маленьких оборотов, постепенно увеличивая скорость. Продолжая взбивать, всыпать оставшийся сахар.

Шаг 4

В несколько приемов вмешать белки в тесто. Тесто выложить в форму, выпекать при 150 градусах 80-90 мин. Дать остыть, аккуратно достать из формы. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для более равномерного прогрева выпекайте чизкейк на водяной бане.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы чизкейк не опал, не создавайте больших перепадов температуры, когда чизкейк готов, приоткройте немного духовку и дайте так постоять.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#японская кухня #выпечка #завтрак #десерты #ужин #обед #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #бисквит #новый год #чизкейк #романтический ужин #миксер #творожный сыр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...

2 ч 30 мин

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

3659 рецептов

ГРУППА

Чизкейки. Рецепты

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

225 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Бисквит

Бисквит, легкое нежное тесто, был придуман французскими кондитерами и по сути это основа для приготовления тортов, печенья, рулетов и пирожных. Бисквит готовится на основе взбитых яиц или ...

73 рецептов

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...

45 мин

РЕЦЕПТ

Японский хлопковый чизкейк

Для японского хлопкового чизкейка повод не нужен! Нежный, вкусный, тающий во рту — это именно то, что нужно для завтрака выходного дня! Удивляет не только его название, но и вкус. Даже те, кто его не ...