Рамен-бургер

Name: Рамен-бургер
Prep time: 30 h
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 31 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 упаковка лапши рамен быстрого приготовления; 1 котлета для бургера (выбрать нужный вам рецепт можно здесь); 2 яйца; 1 ломтик сыра типа чеддера; растительное масло; острый или остро-сладкий соус чили; 3–4 стебля зеленого лука

shefs

30 ноября 2017 г.

*Рамен-бургер* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Автор этого бургера, 35-летний Кейзо Шимемото - бывший программист. Он ушел с основной работы, чтобы посвятить все время блогу о любимой лапше рамен. А потом придумал блюдо, ставшее мегахитом. Шимемото зарегистрировал бургер Рамен как товарный знак, и сегодня авторское блюдо можно купить лишь на Бруклинском рынке «Smorgasburg». Но копии нью-йоркской котлеты с лапшой активно готовят по всему миру, в том числе и в России.

Сложность: средне

Подготовка: 30 ч

Порций: 1

Готовка: 1 ч 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 упаковка лапши рамен быстрого приготовления

1 котлета для бургера (выбрать нужный вам рецепт можно здесь)

2 яйца

1 ломтик сыра типа чеддера

растительное масло

острый или остро-сладкий соус чили

3–4 стебля зеленого лука

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте лапшу рамен согласно инструкции на упаковке, слегка обсушите и остудите в дуршлаге.

Шаг 2

Взбейте 1 яйцо и смешайте с лапшой. Застелите 2 мисочки с плоским дном диаметром 7–8 см пленкой так чтобы концы свисали, смажьте растительным маслом.

Шаг 3

Разложите по мисочкам лапшу. Закройте свисающими концами пленки и придавите грузом (например, консервными банками. Поставьте в холодильник на 30–60 мин.

Шаг 4

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло. Разверните пленку над раменом и очень аккуратно выложите рамен-булочки на разогретую сковороду, удалив пленку. Рядом выложите мясную котлету. Обжаривайте рамен до хрустящей корочки с обеих сторон, а котлету – до нужной степени прожарки. На той же сковородке или отдельно пожарьте яичницу-глазунью из оставшегося яйца.

Шаг 5

Выложите на одну рамен-булочку немного соуса, затем котлету, ломтик сыра, рубленый зеленый лук и яичницу. Закройте второй рамен-булочкой и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#гамбургер #второе блюдо #рамен #Бургер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сэндвичи, бутерброды, бурито с мясом

Думаете, бутерброды - это скучно? Вовсе нет! Мы предлагаем яркие, оригинальные, а главное - сытные сэндвичи, бутерброды и буррито с мясом и овощами. Бутерброды можно приготовить очень быстро. Самый ...

ГРУППА

Мясные котлеты

Котлеты - казалось бы, блюдо банальное и всем известное, однако, как это часто бывает, получается оно не у всех. Взять, к примеру, классику жанра – котлеты говяжьи… Первое, на что следует ...

ГРУППА

Гамбургеры

Приготовить настоящий американский гамбургер совсем не сложно. Выбирая рецепт гамбургера, учитывайте несколько моментов. Мясо должно быть не слишком жирное. Мясо для будущей котлеты лучше всего ...