Оладьи «День и ночь» — десерт, которому будут особенно рады маленькие непоседы, так как в состав блюда входит любимая детишками шоколадно-ореховая паста. Причем она как внутри, в тесте, так и снаружи! То есть, в рецепте мы предлагаем готовить два вида оладий и скреплять изделия попарно именно с помощью шоколадной пасты. И несмотря на то, что оладушки «День и ночь» больше предназначены для чаепития, вы вполне можете подать их и на завтрак. В этом случае утро будет настолько добрым, что подарит всем домочадцам отличное настроение на весь день.
Шаг 1
Приготовьте тесто оладий. Яйца и кефир очень желательно достать из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Промойте изюм, залейте теплой водой и оставьте минут на десять.
Шаг 2
Обсушите изюм бумажным полотенцем и перемешайте с чайной ложкой муки, взятой из общего количества, указанного в рецепте. Оставшуюся смешайте с разрыхлителем в миске или просейте вместе с ним.
Шаг 3
Взбейте яйцо с солью, кефиром и сахаром. Добавьте мучную смесь и перемешайте. Разделите тесто пополам. В одну половину добавьте изюм, в другую — столовую ложку шоколадно-ореховой пасты. Перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте из двух видов теста оладушки, обжаривая их на масле с обеих сторон. Когда изделия остынут, сложите их попарно, промазывая оставшейся шоколадно-ореховой пастой.
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи пекут из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы — картофельные оладьи, ...
Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...
А будут ли вкусными постные оладьи на дрожжах? То есть, если их готовить не на молоке, а на воде? Уверенно отвечаем «да»! Оладьи получаются пышными, нежными, какими-то особенно воздушными. А уж если ...
А вы пробовали оладьи с изюмом? Если нет, то непременно исправьте эту «ошибку», приготовив их по нашему замечательному рецепту. Ничего сложного в нем нет, да и ингредиенты используются самые доступные, зато в результате вы получите чудесные оладьи: воздушные, нежные, необыкновенно вкусные. Какой изюм использовать, светлый или темный? Какой вам больше нравится: это лишь дело вкуса. И помните, что жарить оладьи следует сразу после приготовления теста, иначе реакция взаимодействия кислоты и щелочи (кефира с содой) закончится, и изделия получатся недостаточно пышными.
Гость (гость)
21 ноября 2013 г.Чем хороши оладьи на кефире? Изделия быстро готовятся и получаются очень аппетитными, пышными, ароматными. Оладьи очень выручат хозяек, которым срочно нужно накормить вкусным завтраком домочадцев. Готовить оладьи на кефире можно как сладкими на вкус, так и нейтральными, чтобы использовать их вместо хлеба. Можно приготовить с ними своеобразные канапе с овощами, зеленью, мясом.
Вроде нет, не мало, но можно до стакана увеличить, если тесто покажется жидким. И я бы соды на кончике ножа добавила в дополнение к разрыхлителю, хуже не будет.
Гость (гость)
15 июля 2013 г.а муки не мало?
Карма (гость)
2 мая 2011 г.Пока не пробовала печь эти оладьи, но попробую вместо шоколадной пасты (специально покупать не хочется) добавить какао-порошок в тесто, надеюсь не испорчу :)))
Сергей, пасты в тесто - 1 ст. л.
Сергей (гость)
26 ноября 2010 г.Непонятно, сколько пасты класть в тесто.
Гость (гость)
2 ноября 2010 г.Без разрыхлителя обойтись нельзя. Его можно заменить гашенной содой или дрожжами.
Гость (гость)
1 ноября 2010 г.А можно обойтись без разрыхлителя или чем-нибудь его заменить?