15 августа 2016 / Кристиан Лоренцини

Яблочный штрудель домашний

Яблочный штрудель домашний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука 300 г
  • вода 130 г
  • растительное масло 40 г
  • масло сливочное 20 г
  • соль 5 г
  • яблоко Гранни Смит 1 кг
  • сахарная пудра 50 г
  • изюм черный 50 г
  • миндаль жареный 50 г
  • панировка 50 г
  • коньяк 50 г
  • сок лимона 50 г
  • ванильный сахар 8 г
  • корица молотая 5 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Перемешать муку, воду, масло растительное. Добавить соль. Из полученной массы сделать два шара, закрыть их пленкой, оставить на 30 мин. при комнатой температуре. Пока подходит тесто сделать маринад: перемешать тонко нарезанное яблоко, сахарную пудру, изюм, миндаль, коньяк, корицу, сок лимона и ванильный сахар.
Шаг 2
По истечении 30 мин раскатать тесто очень тонко, сначала катушкой затем руками, чтобы толщина была почти до прозрачности. Получается прямоугольный размер 30 см на 50 см. Кисточкой обмазать поверхность топленым маслом сливочным. Половину нижней поверхности посыпать панировкой, и на ту же половину выложить маринад.
Шаг 3
Сделать рулет и хорошо спрессовать, чтобы внутри не осталось воздуха. Обмазать рулет маслом сливочным. Выложить на пергамент и запечь 15 мин. при температуре 220 градусов.
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Штрудель с яблоками средне Штрудель с яблоками

Сейчас уже трудно сказать, кто первым придумал рецепт штруделя с яблоками. Да и кому вообще пришла в ...

Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Штрудель - рецепт Штрудель - рецепт

Штрудель (или струдель, нем. Strudel) – австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Евгения Евгения 18 сентября 2016

Все получилось, но больше понравился другой рецепт...