1 июля 2016 / gastronom

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней можно приготовить не только привычным способом, но и на пару. Такие вареники получаются особенно нежными, вкус начинки более концентрированный. Обратите внимание, в этом рецепте используется тесто на кефире, оно получается очень эластичным, начинка точно не вывалится.

4,5/5
Голосов: 2
Вареники с вишней на пару
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
  • 500 г вишни
  • сахар
Для подачи:
  • сахар
  • сливочное масло
  • сметана
Для теста:
  • 400–450 г муки
  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • сливочное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Смешайте кефир, сахар, соль и яйцо. Подсыпайте муку небольшими порциями и замешивайте тесто руками, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской и оставьте на 20 мин.
Шаг 2
Выньте косточки из вишни.
Шаг 3
Отделяйте от теста небольшие кусочки и скатывайте из них колбаски толщиной 3 см. Нарежьте их на кусочки толщиной 1,5 см. Расплющите каждый и раскатайте скалкой в кружок диаметром около 9 см. Присыпьте кружки мукой, чтобы они не слипались, и прикройте полотенцем.
Шаг 4
Выкладывайте в центр каждого кружка немного ягод и немного присыпьте сахаром. Защипните вареники косичкой. Готовые вареники выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга на доску, присыпанную мукой.
Шаг 5
Смажьте сливочным маслом пароварку и выложите первую партию вареников – они должны лежать свободно. Включите пароварку и готовьте 15 мин.
Шаг 6
Аккуратно переложите вареники на теплое блюдо и загрузите в пароварку следующую партию. Подавайте вареники, посыпав сахаром и полив растопленным сливочным маслом. Отдельно подайте сметану.
Кстати

Midea – один из более чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей международной компании Midea Group.

В 2019 году Midea Group заняла 323-е место в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances предлагает один из самых широких ассортиментов на рынке качественной бытовой техники. Благодаря своей репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором английского футбольного клуба Manchester City.

Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.

Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

вишня, вареники, на пару,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты на пару Рецепты на пару

Для многих из нас рецепты на пару ассоциируются не просто с диетическим, а прямо-таки с больничным ...

Вареники Вареники

Вареники – это украинские пельмени из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, ...

Вареники с вишней Вареники с вишней

Вареники с вишней - традиционное украинское блюдо. Для вареников лучше использовать свежую ...

Вареники с творогом легко Вареники с творогом

Вареники с творогом… Русские и украинцы давно и упорно борются за первенство в изобретении этого ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ирина Ирина 30 октября 2019

Ой, вареники с вишней, да со сметанкой....очень вкусно!