Главная
Рецепты
Салаты с креветками
Салат с рисом и креветками

28 июня 2016 г.

Салат с рисом и креветками

Name: Салат с рисом и креветками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г крупных очищенных креветок; 1,5 стакана вареного риса; 1 стакан свежезамороженного зеленого горошка; 1 средняя красная луковица или 2 луковицы шалота; 5 редисок; 5 перьев зеленого лука; 5 веточек петрушки; 1/2 стакана жареного арахиса; 1/2 стакана светлого изюма; 1 ч. л. молотой зиры; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; 1/4 стакана оливкового масла; 1/2 стакана лимонного сока; 1 ст. л. меда; 2 см корня имбиря; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

28 июня 2016 г.

К рецепту

Рисовый салат – это всегда гарантия, что обед будет приготовлен быстро. Если у вас не оказалось креветок, просто замените их на полоски куриного филе, будет не менее вкусно

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатДля детейВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г крупных очищенных креветок

1,5 стакана вареного риса

1 стакан свежезамороженного зеленого горошка

1 средняя красная луковица или 2 луковицы шалота

5 редисок

5 перьев зеленого лука

5 веточек петрушки

1/2 стакана жареного арахиса

1/2 стакана светлого изюма

1 ч. л. молотой зиры

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

1/4 стакана оливкового масла

1/2 стакана лимонного сока

1 ст. л. меда

2 см корня имбиря

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Шаг 2

Очистите имбирь и положите в чашу блендера, добавьте оливковое масло, мед, по 1/2 ч. л. соли и перца, хорошо взбейте.

Шаг 3

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Редис разрежьте на 6–8 частей. Тонко нарежьте зеленый лук. Положите лук, редис и зеленый лукв миску и залейте 2/3 заправки, оставьте мариноваться на 10 мин.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте креветки, посыпьте зирой, солью и перцем и жарьте 5–6 мин., до готовности.

Шаг 5

Смешайте рис, горошек и маринованные овощи. Нарежьте листья петрушки и добавьте в салат. Положите арахис и изюм, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите на салат креветки, полейте оставшейся заправкой и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 06 (280), 2016

#изюм #редиска #рис #зеленый горошек #арахис #креветки #салаты #салат с рисом

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с креветками

Салаты с креветками - изысканное угощение, которое можно подать как за праздничным столом, так и на ужин в будний день. Рецепты салатов с креветками столь многообразны, что всегда есть возможность ...

ГРУППА

Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

ГРУППА

Салаты с рисом

Отваренный рис — идеальный ингредиент для салата теплого или холодного. Естественно, к рису нужна правильная компания - овощи, мясо, птица, рыба, субпродукты и морепродукты, а также сухофрукты, орехи, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат Мимоза с рисом

Салат Мимоза с рисом имеет невероятное количество разновидностей (с морковью и без, с огурчиками и без, с зеленым луком и без и так далее) и пользуется большой популярностью в нашей стране. Блюдо ...