Груши, запеченные с медом

Name: Груши, запеченные с медом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 твердые спелые груши; 250 г меда; 30 г коричневого сахара; 50 г сливочного масла; 20 г оливкового масла «экстра вирджин» с деликатным ароматом и вкусом; 2 палочки корицы; 2 сочных апельсина; взбитые сливки для подачи; листики мяты для подачи

Фруктовые десерты хороши в любой сезон и для любого случая, но всё-таки не стоит забывать и про сезонность. Груши, запечённые с мёдом отлично готовить в сентябре, когда и груши с ветки, и мёд только что откачан из ульев

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 твердые спелые груши
250 г меда
30 г коричневого сахара
50 г сливочного масла
20 г оливкового масла «экстра вирджин» с деликатным ароматом и вкусом
2 палочки корицы
2 сочных апельсина
взбитые сливки для подачи
листики мяты для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Снимите острым ножом оранжевую цедру с апельсина. Выжмите сок. В жаропрочной и огнеупорной форме смешайте мед, все масло, сахар, апельсиновый сок и 100-150 мл питьевой воды до полного растворения меда и сахара.

Шаг 2

Груши разрежьте пополам. Удалите ложкой сердцевину. С противоположной стороны срежьте немного мякоти, чтобы груша была устойчивой. Положите в форму вместе с цедрой, нарезанной толстыми полосками и палочками корицы. Прогрейте, 1 мин. Снимите с огня и накройте форму фольгой.

Шаг 3

Переставьте форму в духовку и запекайте при 200 °С, 25-30 мин. Два раза за время приготовления вынимайте форму из духовки, снимайте фольгу и поливайте медовой смесью груши.

Шаг 4

Достаньте форму из духовки. Разложите груши по тарелкам, полейте сиропом и подавайте со взбитыми сливками и листиками мяты.