ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
6 мая 2016 / Лилия Журина

Кулич с фундуком

4/5
Голосов: 1
Кулич с фундуком
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Пасхальный кулич
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 700 гр муки
  • 40 гр свежих дрожжей
  • 250 гр молока
  • 150 гр сахара
  • 1/2 ч ложки соли
  • 4 яйца
  • 200 гр сливочного масла
  • 100-200 гр изюма
  • 100-200 гр фундука
  • ванилин
глазурь:
  • 1 яйцо
  • 100 гр сахарной пудры
  • 1 ч.л. лимонного сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты для кулича
Муку просеять. Молоко, масло, яйца должны быть комнатной температуры. Изюм и орехи промыть и обсушить.
Шаг 2
Готовим опару для кулича
Из 1/2 стакана муки, молока, 1 ч ложки сахара и дрожжей замесить опару. Масса должна получиться по густоте как сметана. Оставить на 50 мин для поднятия.
Шаг 3
Замешиваем тесто
В поднявшуюся опару добавить оставшееся молоко, ванилин, взбитые яйца с сахаром и мягкое сливочное масло. Хорошо вымесить тесто до однородности, подсыпая муку. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Через час поднявшееся тесто обмять.
Шаг 4
Накрываем тесто для кулича полотенцем и убираем в теплое место
Снова оставить на 1 час, накрыв полотенцем.
Шаг 5
Выкладываем тесто в формы для выпечки, добавляем орехи и изюм
Обмять, добавить изюм и орехи. Разделить тесто на части и разложить по бумажным формам. Формы с тестом поместить в теплое место для расстойки.
Шаг 6
Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 7
Белковая глазурь: Отделить белок от желтка. Белок 1 яйца поместить в миску, добавить 100 г сахарной пудры и 1 ч. л. лимонного сока. Взбить миксером до белой массы. Нанести глазурь на кулич лопаточкой.
Время подготовки
3 ч
Время готовки
40 мин
Сложность приготовления
сложно
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
орехи, куличи,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты 2023 Пасхальные рецепты 2023

Православная Пасха в 2023 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию ...

Кулич на желтках легко Кулич на желтках

Кулич на желтках — один из классических вариантов традиционного пасхального блюда. В чем ...

Лида 19 декабря 2019
Царский кулич средне Царский кулич

Царский кулич называется так совершенно заслуженно: его можно подать на праздничный стол самого ...

Кулич домашний средне Кулич домашний

Кулич домашний готовят многие хозяйки, и это точно имеет смысл: он получается значительно лучше ...

Заварной кулич средне Заварной кулич

Приготовления заварного кулича требует определенной кулинарной сноровки, терпения и времени, но, ...

Вкусный кулич средне Вкусный кулич

Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение ...

Кулич в мультиварке средне Кулич в мультиварке

Если вы не уверены в возможностях своей духовки, приготовьте кулич в мультиварке. Это устройство ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев