Варенье из шишек

У варенья из шишек или как его иногда называют «соснового варенья» розово-коричневый цвет и медово-смолистый вкус. Несмотря на всю необычность такой заготовки, варенье из шишек достаточно вкусное, чтобы есть его не только ради здоровья

4,67/5
Голосов: 6
варенье из сосновых шишек
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг молодых сосновых шишек
  • 1 кг сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Перед варкой молодые сосновые шишки перебирают, удаляют мусор, хвою, моют в чистой воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают питьевой холодной водой, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см.
Шаг 2
Затем шишки кипятят, добавив сахар. Варят, как обычное варенье, не менее 90 мин., удаляя образовавшуюся пену.
Шаг 3
Готовое варенье разливают в горячие банки. Оно должно получится красивого красноватого оттенка, а запах хвои придаст ему пикантный тонкий аромат.
Кстати

Применяется при бронхите, астме, ангине и др. болезней дыхательных путей и горла. Отличное профилактическое средство для очищения дыхательных путей и укрепления десен. Особенно рекомендуется при истощении организма, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей и при пониженном гемоглобине.

Время готовки
2 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Технология
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Варенье из ягод Варенье из ягод

Лето в самом разгаре, а значит настало время варить варенье. Помните, что варенье должно быть не ...

Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Марина 6 июля 2021

Мне очень нравится такое варенье. Есть ещё вариант - сосновые шишки с ядрами кедрового ореха. Сама не варила, мне покупное дарили несколько раз. Всё собираюсь сварить, но каждый раз, как до поездки в бор дело доходит, так шишки уже переросли.

юрий 9 мая 2021

готовил такое варенье и сироп ,вкусное как в и описано автором

babich5 19 января 2021

Очень аппетитно смотрится, никогда не пробовала. Не думаю, что буду готовить, но желание попробовать есть.

Ольга З. Ольга З. 25 мая 2020

Гость, в самом начале - под фото: ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг молодых сосновых шишек 1 кг сахара.

Гость 25 мая 2020

Какое соотношение по весу шишек и сахара?

Lucida, не нужно еловые. В них слишком сильный смоляной вкус

Ольга З. Ольга З. 11 мая 2016

Licida console, мы как раз вчера в редакции это обсуждали. Никто из нас варенья из еловых шишек не видел и не пробовал. Поэтому, если приготовите и попробуете, обязательно напишите об этом опыте)

lucida console lucida console 11 мая 2016

скажите, а еловые шишки подойдут? у меня есть еловые, а сосновых нет.