Грибной суп и макаронная запеканка

Для приготовления этой макаронной запеканки нужно сварить грибной суп.

5/5
Голосов: 1
Грибной суп и макаронная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Запеканка:
  • макароны "пенне" - 500 г
  • сыр
  • шампиньоны - горсть
  • чеснок - 2 зуб.
  • тимьян
Суп:
  • грибы белые сухие - 20 г
  • лук - 1 шт.
  • сельдерей - 1 стебель
  • шампиньоны - 1 кг
  • масло сливочное - 50 г
  • масло оливковое
  • чили сухой хлопьями - щепотка
  • мука - 75 г
  • сливки - 80 мл
  • сыр - 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тушим лук и сельдерей
Сухие грибы залить кипятком на 5 минут. Крупно нарезать лук, сельдерей и шампиньоны. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оливковое, чили и муку. Добавить лук и сельдерей. Готовить пару минут.
Шаг 2
Затем добавляем грибы
Добавить шампиньоны, тушить минут 20. Залить горячим бульоном (1.5 л).
Шаг 3
Далее добавляем сушеные грибы
Добавить сушеные грибы. Довести до кипения и варить 15 минут.
Шаг 4
Готовим грибной суп-пюре
Добавить сливки и тертый сыр. Взбить блендером.
Шаг 5
Готовим макаронную запеканку
Отварить макароны. В кастрюлю с макаронами вылить половину супа, перемешать и вылить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром. Оставшиеся грибы и чеснок тонко нарезать, добавить листья тимьяна, перемешать. Запечь 30 мин. (170 градусов).
Шаг 6
Грибной суп и макаронная запеканка готовы
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку

Сушеные белые грибы придают блюдам необыкновенный аромат.

Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Грибной суп Грибной суп

Грибной суп можно готовить самыми разными способами. Самый простой (и наиболее всего популярный в ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Запеканки из макарон Запеканки из макарон

Запеканки из макарон очень просты в приготовлении.  Ведь зачастую они возникают как бы сами ...

Суп с гречкой и грибами легко Суп с гречкой и грибами

Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев