Хрустящая брускетта с печеным болгарским перцем

Name: Хрустящая брускетта с печеным болгарским перцем
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Хлеб Чиабатта; Перец сладкий красный; Соус песто; Соус томатный; Шампиньоны свежие; Авокадо; Базилик свежий; Масло оливковое; Соль

gastronom

28 апреля 2016 г.

*Хрустящая брускетта с печеным болгарским перцем* *(Фото: предоставлено пресс-службой заведения)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 415.96 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 11.03 г/17.03 г/53.56

ЗакускаЛанчПикникПолдникДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 небольшие чиабатты

2 больших красных сладких перца

2 ст. л. соуса песто

60 г томатного соуса

4 средних шампиньона

1 авокадо

базилик

оливковое масло

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеките перец в духовке при 200 ˚С до темных подпалин. Положите на 10 мин. в миску и накройте крышкой. Снимите кожицу и удалите семена. Мякоть нарежьте полосками.

Шаг 2

Очистите авокадо и нарежьте тонкими дольками. Шампиньоны нарежьте тончайшими ломтиками.

Шаг 3

Чиабатту разрежьте пополам, выньте мякиш и подсушите в духовке. Теплую брускетту смажьте томатным соусом. Выложите авокадо и шампиньоны. Полейте овощи соусом песто, разложите полоски печеного перца. Украсьте листьями базилика, немного посолите и сбрызните оливковым маслом.

КСТАТИ

Шеф-повар кафе-пекарни "Хлебная Лавка" Михаил Симагин

Рецепт этой закуски очень простой, но эффектный. Главное подсушить хлеб и правильно запечь перец. Кстати, необязательно готовить брускетту дома. Все несложно сделать на природе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#баклажаны #пикник #полдник #Ланч #брускетта #закуска #чиабатта #брускета

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...

ГРУППА

Брускетта

Брускетта (bruschetta) — традиционное центрально-итальянское блюдо, бутерброд с подсушенным хлебом. В наше время брускетта считается закуской-«антипасто» перед основными приемами блюд для «поднятия ...

ГРУППА

Итальянская кухня: чиабатта

Чиабатта (ит. ciabatta) – итальянский белый хлеб из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского его название буквально означает «ковровые тапочки». Изначяально чиабатту готовили в Лигурии, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Хрустящая курочка

Наша хрустящая курочка вполне может составить конкуренцию аналогичным блюдам из птицы, которые предлагают заведения быстрого питания: она вкусная, ароматная и к тому же не содержит никаких добавок ...