Домашние вафли

Name: Домашние вафли
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: мука - 330 г; сливочное масло - 135 г; сухие дрожжи - 2 ч. л.; сахар - 1 ч. л.; молоко - 500 мл; яйца - 4 шт.

Прелесть этих вафель заключается в том, что они делаются несладкими. Подавать их можно с любыми сладкими наполнителями - медом, вареньем, джемами, шоколадной пастой, сгущенным молоком и т. д. Идеально для воскресного завтрака с чашечкой крепкого кофе.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Пирожные к чаю

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука - 330 г
сливочное масло - 135 г
сухие дрожжи - 2 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
молоко - 500 мл
яйца - 4 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло растопить, яйца разделить на белки и желтки

Шаг 2

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи.

Шаг 3

Муку просеять в миску, сделать углубление, влить молочно-дрожжевую смесь.

Шаг 4

Миксером хорошо смешать, чтобы не было комочков. Влить растопленное масло и желтки - снова смешать.

Шаг 5

В белки добавить щепотку соли и взбить их до устойчивой крепкой пены. Спатулой добавить белки в тесто и аккуратно смешать. Долго не мешать, чтобы не "выбить" весь воздух.

Шаг 6

Миску укрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. - тесто должно "подойти".

Шаг 7

Выпекать вафли, учитывая рекомендации в инструкции по применению вашей вафельницы. Я выпекала вафли по 4 мин. на максимальной мощности.

Шаг 8

Вафли вкусны как в горячем, так и в холодном виде