25 сентября 2015 / gastronom

Вафли к завтраку

Один только запах жарящихся вафель способен поднять из постели любого засоню. Подавайте вафли с ягодами – тогда утро будет похоже на мини-праздник

4,72/5
Голосов: 86
Вафли к завтраку
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 160 г муки
  • 270 мл молока
  • 50 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара или ванильной эссенции
  • щепотка соли
  • сахарная пудра, мед или варенье для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Вафли к завтраку, шаг №1
Растопите и остудите сливочное масло. Отделите белки от желтков.­
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Вафли к завтраку, шаг №2
Смешайте в миске муку с сахаром и солью, добавьте масло и желтки, затем примерно треть молока. Венчиком или миксером на малой скорости замесите однородное тесто.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Вафли к завтраку, шаг №3
Не прекращая мешать, добавьте оставшееся молоко, ванильный сахар или экстракт. Накройте миску пленкой и оставьте на 15 мин. Разогрейте­ вафельницу (это займет 5–10 мин.).
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Вафли к завтраку, шаг №4
Взбейте белки со щепоткой сахара в пышную пену, аккуратно смешайте их с тестом. Перемешивайте лопаткой, движениями снизу вверх, как бы заворачивая тесто.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Вафли к завтраку, шаг №5
Слегка смажьте вафельницу маслом, налейте порцию теста, чтобы полностью покрыть поверхность. Опустите крышку и пеките вафли, пока­ они не зарумянятся, 3–4 мин.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Вафли к завтраку, шаг №6
Испеките таким образом вафли из всего теста, периодически смазывая вафельницу маслом. Подавайте вафли горячими, посыпав сахарной пудрой, или с медом или вареньем.
Время готовки
40 мин
Количество порций
3–4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 10 (209), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вафли Вафли

Вафли – кондитерское изделие из муки с оттиском на поверхности, рисунок которого зависит от формы, ...

Детские завтраки Детские завтраки

Начало учебного года всегда приносит родителям массу забот. Один из самых злободневных вопросов — ...

Быстрый завтрак из яиц сложно Быстрый завтрак из яиц

Быстрый завтрак из яиц — отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость 10 февраля 2019

Очень хороший и простой рецепт. Вафли не жирные и в то же время очень нежные.