25 сентября 2015 / gastronom

Вафли к завтраку

Один только запах жарящихся вафель способен поднять из постели любого засоню. Подавайте вафли с ягодами – тогда утро будет похоже на мини-праздник

Вафли к завтраку
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 160 г муки
  • 270 мл молока
  • 50 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара или ванильной эссенции
  • щепотка соли
  • сахарная пудра, мед или варенье для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Вафли к завтраку. Шаг 1
Растопите и остудите сливочное масло. Отделите белки от желтков.­
Шаг 2
Вафли к завтраку. Шаг 2
Смешайте в миске муку с сахаром и солью, добавьте масло и желтки, затем примерно треть молока. Венчиком или миксером на малой скорости замесите однородное тесто.
Шаг 3
Вафли к завтраку. Шаг 3
Не прекращая мешать, добавьте оставшееся молоко, ванильный сахар или экстракт. Накройте миску пленкой и оставьте на 15 мин. Разогрейте­ вафельницу (это займет 5–10 мин.).
Шаг 4
Вафли к завтраку. Шаг 4
Взбейте белки со щепоткой сахара в пышную пену, аккуратно смешайте их с тестом. Перемешивайте лопаткой, движениями снизу вверх, как бы заворачивая тесто.
Шаг 5
Вафли к завтраку. Шаг 5
Слегка смажьте вафельницу маслом, налейте порцию теста, чтобы полностью покрыть поверхность. Опустите крышку и пеките вафли, пока­ они не зарумянятся, 3–4 мин.
Шаг 6
Вафли к завтраку. Шаг 6
Испеките таким образом вафли из всего теста, периодически смазывая вафельницу маслом. Подавайте вафли горячими, посыпав сахарной пудрой, или с медом или вареньем.
Время готовки
40 мин
Количество порций
3–4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 10 (209), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вафли Вафли

Вафли – кондитерское изделие из муки с оттиском на поверхности, рисунок которого зависит от ...

Детские завтраки Детские завтраки

Начало учебного года всегда приносит родителям массу забот. Один из самых злободневных вопросов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев