Речную форель с картофелем можно приготовить разными способами — запечь, потушить. Мы предлагаем диетический, полезный вариант приготовления блюда на пару, без использования масла. Впрочем, вы можете приправить готовое блюдо уже на тарелке оливковым или сливочным маслом по вкусу. Речная форель не нуждается в большом количестве специй. Но вы можете использовать любую приправу для рыбы по своему вкусу. Приготовить форель с картошкой на пару можно в обычной или электрической пароварке, а также в простой кастрюле.
Шаг 1
Вымойте все овощи. Очистите картофель и репчатый лук. Луковицу нарежьте крупными кольцами. Стручки перца разрежьте на половинки вдоль, освободите их от сердцевин с семенами. Крупно нарежьте.
Шаг 2
Помидоры положите в глубокую миску и залейте крутым кипятком. Через минуту переложите их в емкость с прохладной водой. Очистите плоды от кожицы и нарежьте крупными кусками.
Шаг 3
Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите. Промойте и насухо промокните бумажными полотенцами. Отрежьте головы и хвосты, разделите тушки на порционные куски. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
Шаг 4
Разместите картофель и сладкий перец на нижнем уровне пароварки. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. На верхнем уровне разложите кольца репчатого лука, на них — кусочки форели и помидоров.
Шаг 5
Сбрызните рыбу соком лимона, посыпьте рубленой зеленью кинзы. Закройте крышку, включите пароварку и готовьте форель с картошкой и овощами около 25–30 минут. Разложите по тарелкам, посыпьте свежей зеленью укропа и подавайте.
Форель с картофелем и овощами в горшочке — очень вкусное и питательное блюдо, которое многим очень понравится. Да и форма подачи повышает его статус едва ли не до ресторанного. При этом готовится такое горячее совсем не сложно и не долго. Так что, если у вас дома есть порционные горшочки, обязательно проверьте наш рецепт на практике. Вот увидите: форель получится сочной, ароматной и нежной! Только учтите, что в данном случае включать духовку следует только после того, как вы поставили в нее горшочки, наполненные рыбой и овощами, иначе стенки посуды могут не выдержать разницы температур и треснуть.
Стейки форели в рукаве получаются очень нежными и сочными. Форель - не самая жирная рыба из красных пород, поэтому запекать ее при помощи рукава при минимальном количестве оливкового масла - самый оптимальный вариант. А уж какой вкусной получится запеченная с рыбой картошка - ароматная и рассыпчатая. Кроме того, такой способ значительно сэкономит вам время и силы: готовить второе одновременно с гарниром значительно проще и быстрее. Обязательно попробуйте это блюдо, и оно станет вашим любимым на все случаи - и к праздничному столу, и к повседневному.
Пока нет комментариев