Name: Мини-тортики с клубникой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 50 г сахарной пудры; 2 ч. л. стабилизатора сливок; 500 г клубники; сливки жирностью 33%; готовое слоеное тесто – 500 г

Мини-тортики с клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г сахарной пудры
2 ч. л. стабилизатора сливок
500 г клубники
сливки жирностью 33%
готовое слоеное тесто – 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пласты теста выложить на рабочую поверхность, дать оттаять. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Рабочую поверхность посыпать сахаром. Раскатать на ней 2 пласта теста таким образом, чтобы из каждого можно было вырезать 2 круга диаметром 10–12 см. Противень для запекания сбрызнуть водой и выложить на него кружки теста, оставив достаточное расстояние между ними. Выпекать в духовке 15 мин. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать дольками. Кружки теста вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2 части вдоль, получится 12 коржей. Сливки и стабилизатор хорошо взбить, переложить в кондитерский шприц с насадкой. Взбитые сливки выдавить на 6 коржей в виде нескольких шариков, украсить клубникой. Накрыть вторым кружком теста и посыпать сахарной пудрой.