Сэндвич Крок-месье

Name: Сэндвич Крок-месье
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ломтика тостового хлеба; 4 тонких ломтика ветчины; 4 тонких ломтика швейцарского сыра; 1 ч. л. дижонской горчицы; 1/2 ст. тертого сыра; 1/2 ст. л. сливочного масла; 2/3 ст. л. муки; 1/3 ст. молока; 1/3 ч. л. соли; маленькая щепотка мускатного ореха (по вкусу); черный молотый перец по вкусу

Крок-месье"(croque-monsieur) - традиционный французский горячий бутерброд с ветчиной и сыром. Его часто подают на обед или в качестве "перекуса".

ПОБЕДИТЕЛЬ
КОНКУРСА

Самый вкусный сэндвич

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ломтика тостового хлеба
4 тонких ломтика ветчины
4 тонких ломтика швейцарского сыра
1 ч. л. дижонской горчицы
1/2 ст. тертого сыра
1/2 ст. л. сливочного масла
2/3 ст. л. муки
1/3 ст. молока
1/3 ч. л. соли
маленькая щепотка мускатного ореха (по вкусу)
черный молотый перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Готовим соус бешамель. В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Шаг 3

Высыпаем в кастрюльку муку и быстро размешиваем венчиком. Готовим на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, одну минуту.

Шаг 4

Тонкой струйкой вливаем молоко, не прекращая помешивать. Варим до загустения (соус должен иметь консистенцию жидкой манной каши). Снимаем с огня, добавляем соль, перец, мускатный орех и половину тертого сыра и ненадолго оставляем.

Шаг 5

Ломтики хлеба подсушиваем в тостере до золотистого цвета и кладем на слегка смазанный растительным маслом противень. Хлеб смазываем горчицей и кладем сверху ломтики сыра. Накрываем ветчиной и вторыми ломтиками сыра.

Шаг 6

Сверху на тосты распределяем соус бешамель и сыр, затем ставим в духовку запекаться

Закрываем ломтиками хлеба. Сверху на сэндвичах распределяем соус бешамель и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую до 205 градусов духовку на 5 минут.

Шаг 7

Через 5 минут переставляем под гриль (еще на 3 минуты, чтобы верх сэндвича зарумянился. Подаем на поздний завтрак, обед, или даже на "ленивый ужин", желательно с салатом. Bon appétit!

Полезный совет

Можно заменить соус бешамель свои любимым или вовсе не использовать его, оставив лишь сырную корочку.

Хозяйке на заметку

Существует еще и крок-мадам. Это то же самое, что и крок-месье, но с поджаренным яйцом сверху (потому что мадам носит шляпу с полями).

Время подготовки

10 мин

Время готовки

15 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Технология