Главная
Рецепты
Сэндвич Крок-месье

27 марта 2016 г.

Сэндвич Крок-месье

Name: Сэндвич Крок-месье
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Хлеб Тостовый; Ветчина; Сыр Швейцарский; Горчица дижонская; Сыр Fallini Rapesan тёртый; Масло сливочное; Мука пшеничная; Молоко; Соль; Мускатный орех; Перец чёрный молотый

Анастасия

27 марта 2016 г.

*Готовим сэндвич Крок-месье* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Сэндвич Крок-месье* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Крок-месье"(croque-monsieur) - традиционный французский горячий бутерброд с ветчиной и сыром. Его часто подают на обед или в качестве "перекуса".

Сложность: средне

Подготовка: 10 мин

Калории: 579.90 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 34.58 г/29.60 г/42.16

Второе блюдоЗакускаСоусыДуховкаЗапеканиеВстреча с друзьямиЗавтракЛанчОбедУжинДень рождения

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

4 ломтика тостового хлеба

4 тонких ломтика ветчины

4 тонких ломтика швейцарского сыра

1 ч. л. дижонской горчицы

1/2 ст. тертого сыра

1/2 ст. л. сливочного масла

2/3 ст. л. муки

1/3 ст. молока

1/3 ч. л. соли

маленькая щепотка мускатного ореха (по вкусу)

черный молотый перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Готовим соус бешамель. В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Шаг 3

Высыпаем в кастрюльку муку и быстро размешиваем венчиком. Готовим на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, одну минуту.

Шаг 4

Тонкой струйкой вливаем молоко, не прекращая помешивать. Варим до загустения (соус должен иметь консистенцию жидкой манной каши). Снимаем с огня, добавляем соль, перец, мускатный орех и половину тертого сыра и ненадолго оставляем.

Шаг 5

Ломтики хлеба подсушиваем в тостере до золотистого цвета и кладем на слегка смазанный растительным маслом противень. Хлеб смазываем горчицей и кладем сверху ломтики сыра. Накрываем ветчиной и вторыми ломтиками сыра.

Шаг 6

Закрываем ломтиками хлеба. Сверху на сэндвичах распределяем соус бешамель и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую до 205 градусов духовку на 5 минут.

Шаг 7

Через 5 минут переставляем под гриль (еще на 3 минуты, чтобы верх сэндвича зарумянился. Подаем на поздний завтрак, обед, или даже на "ленивый ужин", желательно с салатом. Bon appétit!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Существует еще и крок-мадам. Это то же самое, что и крок-месье, но с поджаренным яйцом сверху (потому что мадам носит шляпу с полями).

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Можно заменить соус бешамель свои любимым или вовсе не использовать его, оставив лишь сырную корочку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#завтрак #соусы #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #запекание #сэндвич #День рождения #закуска #тосты #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

ГРУППА

Рецепты для пикника

Как только наступают первые теплые деньки, можно отправляться за город, на природу, а значит, вам понадобятся толковые рецепты для пикника. Обычное дело – развести огонь и пожарить что-нибудь из мяса ...