24 марта 2016 г.

Ризотто с тыквой

Name: Ризотто с тыквой
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: тыква – 360 г; перловка отварная – 150 г; шпинат – 20 г; соевый соус – 20 г; молоко кокосовое – 90 г; соус для ризотто – 10 г; тимьян – 4 г; петрушка - 3 г; корень имбиря - 30 г; вода - 400 г; сахар – 60 г; желатин листовой – 35 г; молоко соевое – 200 г

Михаил Симагин

24 марта 2016 г.

*Ризотто с тыквой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 2

Готовка: 45 мин

Второе блюдоСковородаЖаркаАвторская кухняЛанчУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

тыква – 360 г

перловка отварная – 150 г

шпинат – 20 г

соевый соус – 20 г

молоко кокосовое – 90 г

соус для ризотто – 10 г

тимьян – 4 г

петрушка - 3 г

корень имбиря - 30 г

вода - 400 г

сахар – 60 г

желатин листовой – 35 г

молоко соевое – 200 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Корень имбиря натереть на мелкой терке. Смешать воду с соевым молоком и сахаром и довести до кипения. В конце добавить заранее замоченный в воде желатин.

Шаг 2

Отварить перловку до полуготовности. Вырезать форму лодочки из тыквы и запечь с розмарином и солью до готовности.

Шаг 3

Тыкву нарезать кубиком, обжарить на оливковом масле. Добавить готовую перловку, кокосовое молоко, соевый соус и доводим до готовности. В конце добавить петрушку.

Шаг 4

Шпинат обжарить на оливковом масле с добавлением соли и чеснока.

Шаг 5

На тарелке выложить лодочку и запеченной тыквы. Рядом выложить ризотто. Украсить петрушкой и муссом из имбиря.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #Ризотто #второе блюдо #ужин #авторская кухня #Ланч #сковорода #жарка #рецепты из тыквы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы. Рецепты

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ГРУППА

Ризотто

Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. Это блюдо не готовят, а конструируют, чтобы получить упругий рис со сливочным вкусом и нежной текстурой ...

ГРУППА

Десертное ризотто

Для приготовления десертного ризотто используются сорта риса, боагтые крахмалом, - арборио, виалоне нано и карнароли. Десертное ризотто готовится на молоке, сливках, отваре из фруктов, а также чистой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

РЕЦЕПТ

Булгур с тыквой

Процесс приготовления булгура с тыквой по этому рецепту напоминает технологию итальянского ризотто, когда бульон в рис добавляется порциями, по мере впитывания. Оказалось, что эта идея отлично ...