18 марта 2016 г.

Фламекеш овощной

Name: Фламекеш овощной
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 лепешка тортилья; 5 ст.л. томатного соуса; 1 помидор; 1/2 сладкого перца; 1/4 цуккини; 1/2 красного лука; 20 г шпината; 20 г каперсов; 30 г шампиньонов; 100 г тофу; 30 мл соуса; 10 мл оливкового масла; 2 г морской соли; 50 г очищенных грецких орехов; 25 г листьев петрушки; 30 г шпината; 200 мл оливкового масла; 10 мл белого винного уксуса; 3 г сока лайма; соль по вкусу

gastronom

18 марта 2016 г.

К рецепту

Фламекеш – тонкая хрустящая лепешка с различными начинками, национальное бельгийское блюдо. Настоящую лепешку «Фламекеш» дома приготовить довольно сложно из-за отсутствия специального оборудования, можно использовать готовую тортилью.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеАвторская кухняБельгийская кухняЛанчОбедДетский праздникДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 лепешка тортилья

5 ст.л. томатного соуса

1 помидор

1/2 сладкого перца

1/4 цуккини

1/2 красного лука

20 г шпината

20 г каперсов

30 г шампиньонов

100 г тофу

30 мл соуса

10 мл оливкового масла

2 г морской соли

Для соуса "Русский песто"

50 г очищенных грецких орехов

25 г листьев петрушки

30 г шпината

200 мл оливкового масла

10 мл белого винного уксуса

3 г сока лайма

соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подсушите тортилью в духовке. Приготовьте соус "Русский песто", измельчив в блендере все ингредиенты для соуса.

Шаг 2

Все овощи помойте и нарежьте тонкими кружками и дольками. Равномерно смажьте тортилью томатным соусом. Выложите на лепешку овощи, затем - листья шпината, нарезанные кружочками маслины и целые каперсы.