Грудка индейки на барбекю в апельсиновой глазури

Name: Грудка индейки на барбекю в апельсиновой глазури
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 4 стейка из грудки индейки; 2 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. соли; 1 ст.л. сладкой паприки; 2 ч.л. молотого кумина; ½ ч.л. молотой корицы; ½ ч.л. молотой куркумы; 100 г апельсинового джема; сок ½ апельсина; 1 ст.л. тертого имбиря; 1 ст.л. вустерского соуса; 1 ст.л. растительного масла

gastronom

15 марта 2016 г.

*Грудка индейки на барбекю в апельсиновой глазури* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Мясо, приготовленное на открытом огне, может быть полезным. Главное выбрать правильное мясо, например, индейку и подобрать правильные специи.

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоВстреча с друзьямиПикникРомантический ужинУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 стейка из грудки индейки

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. соли

1 ст.л. сладкой паприки

2 ч.л. молотого кумина

½ ч.л. молотой корицы

½ ч.л. молотой куркумы

Для глазури

100 г апельсинового джема

сок ½ апельсина

1 ст.л. тертого имбиря

1 ст.л. вустерского соуса

1 ст.л. растительного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте сухой маринад, смешав соль, паприку, кумин, корицу и куркуму с оливковым маслом в кашицу.

Шаг 2

Натрите маринадом стейки, сложите в миску, затяните пленкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.

Шаг 3

Для приготовления глазури смешайте апельсиновый джем с имбирем, вустерским соусом и растительным маслом. Отделите половину, чтобы использовать каксоус.

Шаг 4

Разожгите угли, установите решетку и как следует разогрейте. Смажьте решетку маслом. Разложите стейки на решетке и готовьте по 5 минут с каждой стороны, часто смазывая глазурью.

Шаг 5

Подавайте с молодым картофелем и оставшейся глазурью в качестве соуса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#индейка #второе блюдо #пикник #ужин #Встреча с друзьями #гриль #барбекю #романтический ужин #грудка индейки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Шашлык из индейки

В поисках вкусного диетического блюда обратите внимание на шашлык из индейки. Для его приготовления подойдет любое филе: и грудка, и бедро. Естественно, готовить шашлык придется по-разному. Грудка, в ...

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...