Шаг 1
Приготовьте блинчики. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и растительное масло: перемешайте. Добавьте просеянную муку, хорошо перемешайте. Сковороду разогрейте, слегка смажьте маслом для жарки и испеките блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Яйцо взбейте в пышную пенку вместе с растопленным сливочным маслом. Добавьте соль, перец и немного оливкового масла. Смешайте все сыры, предварительно натертые на терке, и введите в них яичную смесь. Добавьте немного сухого чеснока и свежий тимьян. Нафаршируйте этой начинкой блинчики из расчета 50 г начинки в каждый блинчик.
Шаг 3
Далее смажьте каждый блин сливочным маслом и запеките в духовке до золотистой корочки.
Из этого количества теста получится довольно много блинов. Увеличьте количнство начинки соответственно, или подайте блины с другой начинкой.
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. Рецепты блинов встречаются практически у всех народов.
«Блин» в России часто замещает что похуже, когда человек ругается. Но мы настаиваем, что вещь это прекрасная и радостная. Впрочем, за одним этим названием скрывается как минимум 3 совершенно разных рецепта, которые вы можете проверить на практике.
Сытная закуска из блинов с куриной печенью, с хрустящей корочкой из пармезана.
Безумно вкусно и при этом просто. Правда берет время поджарить блинчики. Я взяла Danish Blue, вместо Горгонзолы, т.к. он у меня был в холодильнике. Очень рекомендую всем - вкус необычайный