ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    закуска
1 февраля 2016 / ele-aniki

Паштет из куриной печени в блендере

Ингредиенты паштета из куриной печени измельчаются в блендере, поэтому готовое блюдо имеет приятную однородную текстуру. Очень нежно и вкусно! Подайте паштет из куриной печени на завтрак, сопроводив подсушенными в тостере ломтиками хлеба, и ваши близкие получат запас энергии и отличного настроения на весь день. Можно разложить печеночную массу по тарталеткам и украсить половинками перепелиных яиц: выйдет отличная закуска для праздничного стола. Ну а еще паштет можно использовать в качестве «наполнителя» для блинчиков. Распределите по ним печеночную массу, затем сверните трубочками или сложите друг на друга на большую тарелку, чтобы получился закусочный торт. 
 

4/5
Голосов: 1
Паштет из куриной печенки
Паштет из куриной печени в блендере, главная
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Зимняя еда
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриная печенка – 450 г
  • сливочное масло – 70 г
  • ром – 1 ст. л.
  • репчатые луковицы – 3 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • сливки жирностью 33% – 80 мл
  • сушеный тимьян – 1/2 ч. л.
  • куркума – 1/4 ч. л.
  • молотая сладкая паприка – 1/2 ч. л.
  • сахар – 1/2 ч. л.
  • соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Классический паштет из куриной печени, подготовка печени
Подготовьте ингредиенты паштета. Куриную печенку промойте и удалите желчные протоки, чтобы она не горчила. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите в нее печенку и, помешивая, обжарьте со всех сторон до готовности.
Шаг 2
Паштет из куриной печени в блендере, перекладывание печенки в блендер
Влейте в сковороду с жареной куриной печенкой столовую ложку рома. Дайте ему выпариться на сильном огне. Переложите куриную печенку в чашу большого блендера.
Шаг 3
Паштет из куриной печени в блендере, обжарка лука и чеснока
Лук и чеснок очистите, порубите. Выложите в ту же сковороду, в которой жарилась печенка, и слегка подрумяньте (можно добавить еще немного масла). Влейте сливки, всыпьте тимьян, куркуму, паприку, сахар и соль по вкусу. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
Шаг 4
Паштет из куриной печени в блендере, соединение ингредиентов в блендере
Переложите содержимое сковороды к печенке в блендер. Измельчите до получения массы однородной консистенции. Разложите в формочки и уберите в холодильник на 8 часов.
Полезный совет

Специи и пряности для паштета из куриной печени выбирайте в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Например, уберите куркуму и добавьте молотый черный или красный перец: вкус станет более насыщенным.

Кстати

Аналогичный паштет можно приготовить не только из куриной печени, но и из говяжьей. Рецепт от этого практически не изменится, разве что мы бы добавили в массу немного мягкого сливочного масла.
 

Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Кухня
европейская
Вегетарианское
нет
Устройство
блендер, сковорода
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
паштет, куриная печенка,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта, ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паштет из куриной печени Паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени – едва ли не лучшее блюдо из этого недорогого продукта: готовится ...

Паштеты Паштеты

Слово паштет имеет в кулинарном мире два значения. Паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, ...

Закуски Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – ...

Паштет из куриной печенки легко Паштет из куриной печенки

Паштет из куриной печенки отличается от всех прочих особенно нежной текстурой и деликатным вкусом. ...

Паштет из куриной грудки легко Паштет из куриной грудки

Паштет из куриной грудки — отличная идея для самых разных ситуаций. Его можно намазать на ломтик ...

Паштет из красной фасоли легко Паштет из красной фасоли

Паштету из красной фасоли будут особенно рады вегетарианцы, веганы, а также те, кто соблюдает пост. ...

Паштет запеченный в тесте средне Паштет запеченный в тесте

Некоторые удивятся, прочитав наш рецепт паштета, запеченного в тесте: разве это паштет? А вот как ни ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев