21 января 2016 / Ольга Данцина

Ирландская картофельная запеканка с мясом

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Лучше всего использовать баранину, тогда запеканка получается более ароматной, но можно и говядину, главное, мясо не должно быть жирным. Приятного аппетита!

0/5
Голосов: 0
Ирландская картофельная запеканка с мясом
Рецепт ирландской картофельной запеканки с мясом
Готовим картофельную запеканку с мясом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • баранина (или говядина) - 800 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2-3 зуб.
  • морковь - 2 шт.
  • зелёный горошек - 200 г
  • помидоры в собственном соку - 400 г
  • картофель - 1,5 кг
  • яйцо куриное (желток) - 2 шт.
  • мука - 1 ст. л.
  • сливки 33% - 100 мл
  • сыр твердый - 100 г
  • мускатный орех - 1/4 ч. л.
  • соль, перец - по вкусу
  • травы (орегано, тимьян, базилик) - по вкусу
  • масло растительное - 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Мясо пропускаем через мясорубку
Мясо перекрутить в фарш. Картофель очистить и поставить вариться.
Шаг 2
Фарш соединяем с овощами, тушим на сковороде до готовности
Лук и чеснок нарезать мелким кубиком и слегка обжарить на растительном масле. Выложить фарш и обжаривать его 10 минут, хорошо перемешивая и разбивая комки. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь, тушить еще 5-7 минут, затем выложить помидоры и всыпать муку, а в конце добавить зелёный горошек, травы, соль, перец. Хорошо перемешать и отставить с плиты.
Шаг 3
В картофельное пюре добавляем яичные желтки и сливки, перемешиваем
Картофель растолочь в пюре, добавить яичные желтки, соль, перец и мускатный орех, перемешать. Влить горячие сливки и натертый сыр, перемешать.
Шаг 4
Готовим ирландскую картофельную запеканку с мясом в духовке
В форму для запекания выложить ровным слоем мясо с овощами, сверху равномерно распределить картофельное пюре. Запекать при 180 градусах 35-40 минут.
Хозяйке на заметку

Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо!

Время подготовки
30 мин
Время готовки
40 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеканки Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев