Name: Паста с курицей, брокколи и соусом из сливок и камамбера
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: авторская
Ingredients: 250 г макарон ( пенне, спагетти, фузилли); 300 г куриного филе; небольшой вилок брокколи, разделить на мелкие соцветия; 1 баночка сыра камамбер (бри); 1 ст. жирных сливок; соль; соевый соус для маринования курицы; перец черный молотый

Паста с курицей, брокколи и соусом из сливок и камамбера

Как-то так сошлось, что в наличии были все продукты и просились в такой фьюжн, а времени как раз не было, поэтому и получилось вкусное экспресс-блюдо.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Зимняя еда

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г макарон ( пенне, спагетти, фузилли)
300 г куриного филе
небольшой вилок брокколи, разделить на мелкие соцветия
1 баночка сыра камамбер (бри)
1 ст. жирных сливок
соль
соевый соус для маринования курицы
перец черный молотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе нарезать небольшим кубиками и замариновать в соевом соусе в течение 10 минут.

Шаг 2

В это же время отварить пасту «аль денте» и бланшировать брокколи (бросить в кипящую воду, подождать, пока вода снова начнет кипеть, и с этого момента варить еще 2 минуты; слить воду и бросить соцветия брокколи в ледяную воду для сохранения цвета).

Шаг 3

На сковороде разогреть масло и обжарить курицу. Далее добавить к ней сливки и мелко нарезанный камамбер. Перемешать до полного растворения сыра. В случае необходимости, если соус будет слишком густым, добавить сливок. Приправить солью и перцем. В конце добавить 2/3 брокколи осторожно смешать с соусом, остаток брокколи выложить на уже готовую к подаче тарелку поверх пасты и курицы с брокколи и соусом.

Шаг 4

По желанию при подаче посыпать блюдо сверху пармезановой стружкой.