заготовка Всем
21 декабря 2015 / gastronom

Масляный крем на сгущенке для Наполеона

4,25/5
Голосов: 4
Масляный крем на сгущенке для Наполеона
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г сладкосливочного масла (82,5% жирности)
  • 180 г сгущенного молока
  • 1 ч. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Размягчить масло. Сгущенное молоко влить в сотейник с толстым дном, довести до кипения, добавить ванильный сахар, снять с огня, процедить через сито и остудить.
Шаг 2
Взбить масло, тонкой струйкой вливая чуть теплую сгущенку. Промазать получившимся кремом заранее выпеченные и полностью остуженные коржи и сложить их друг на друга. «Наполеон» с таким кремом нужно обязательно прижать тяжелой доской и поставить в холодильник на 8–10 ч.
Время готовки
40 мин
Количество порций
на 500 г готового слоеного теста
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Количество калорий
2 473,6 ккал
Белки
14,5 г
Жиры
221,6 г
Углеводы
109,7 г
Источник
"Гастрономъ"
№ 12 (95), 2009
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

крем, Торт Наполеон, масляный крем,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заварной крем Заварной крем

Заварной крем – одна из самых важных заготовок в кондитерском деле. Рецепты заварного крема можно ...

Торт Наполеон Торт Наполеон

Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно ...

Торт Наполеон простой средне Торт Наполеон простой

Существует несколько версий появления на свет торта Наполеон. Одна из них довольно пикантная! ...

Торт Наполеон классический сложно Торт Наполеон классический

Классический торт Наполеон любят практически все. А особенно те, кто помнят его в исполнении бабушки ...

Творожный Наполеон средне Творожный Наполеон

Творожный Наполеон — одна из многочисленных разновидностей классического, которая точно заслуживает ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев