Фаршированные сардельки гриль — оригинальная закуска, которая сделает любой пикник или вечеринку на природе интереснее. Начинить сардельки мы предлагаем черносливом, а «запечатать» в бекон. Сладковатая начинка, соленый хрустящий бекон и нежная колбаска — текстуры и вкусы играют в контрасте. Готовится блюдо проще некуда. Всем же понятно, что сардельки надо отварить, очистить, начинить черносливом, обернуть беконом и обжарить на гриле до румяной корочки. Но тем не менее, мы расписываем процесс пошагово, потому что дьявол, как известно, кроется в деталях.
Шаг 1
Сардельки отварите в кипящей воде согласно инструкции на упаковке (обычно 5–7 минут). Затем остудите (можно залить холодной водой на несколько минут) и аккуратно снимите оболочку.
Шаг 2
Чернослив, если он сухой, залейте кипятком на 5–10 минут, затем обсушите. Каждую сардельку надрежьте вдоль, но не до конца, чтобы получился «кармашек».
Шаг 3
Вложите в каждую сардельку по 3 размягченных сухофрукта. Плотно заверните сардельку в ломтик бекона, кончики закрепите деревянной шпажкой или зубочисткой.
Шаг 4
Разогрейте гриль (угольный, электрический или сковороду-гриль) до средней температуры. Выложите сардельки и жарьте, периодически переворачивая, 8–10 минут, пока бекон не станет румяным и хрустящим, а сардельки не прогреются изнутри.
Шаг 5
Готовые сардельки фаршированные переложите на блюдо, снимите шпажки (или оставьте для удобства подачи). Подавайте горячими с горчицей, свежими овощами или печеным картофелем.
Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...
Колбаски на гриле любят взрослые и дети, они теперь продаются повсюду, но разве сравнятся готовые с теми, что вы сделали сами?!
ГРУППА
Умение готовить мясо на гриле — заслуга, и одновременно результат многочасового труда. Даже если вы сейчас не умеете готовить сочные свиные отбивные, стейк или ароматные ребрышки, вы можете начать с колбасок на гриле. Они сочные, нежные, их удобно есть даже руками, продаются везде и относительно недороги — одни сплошные плюсы. Решено: учимся готовить идеальные колбаски на гриле!
Пока нет комментариев