Главная
Рецепты
Тарт с рикоттой и инжиром

22 ноября 2015 г.

Тарт с рикоттой и инжиром

Name: Тарт с рикоттой и инжиром
Yield: 4
Ingredients: Сыр Рикотта; Яйцо куриное; Сахар ванильный; Сахарная пудра; Инжир; Миндальные лепестки; Яйцо куриное; Сахар-песок; Масло сливочное 60%; Разрыхлитель теста; Мука пшеничная

Елена Тарантина

22 ноября 2015 г.

*Тарт с рикоттой и инжиром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 899.06 ккал/порция

Порций: 4

Б/Ж/У: 25.31 г/49.17 г/89.65

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для начинки:

400 г рикотты (творожный сыр)

1 яйцо

10 г ванильного сахара

сахарная пудра по вкусу

инжир свежий

миндальные лепестки

Для теста:

2 яйца

80 г сахара

180 г сливочного масла

5 г разрыхлителя

300 г просеянной муки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для песочной корзинки берем яйца + сахар и растираем.

Шаг 2

Отдельно перетираем в крошку сливочное масло, порезанное кубиками + муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 3

Ячную смесь вливаем в мучную и быстро замешиваем мягкое тесто (муки может уйти немного больше).

Шаг 4

Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Распределяем тесто в низкой форме с бортиками и выливаем на него начинку. Для начинки смешиваем рикотту, яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру по вкусу.

Шаг 6

На начинку выкладываем порезанный инжир. Выпекаем тарт при 180 градусах минут 40. Серединка должна немного колыхаться, когда тарт полностью остынет, все загустеет.

Шаг 7

Даем пирогу полностью остыть, слегка поливаем его медом и посыпаем обжаренными миндальными лепестками.

Шаг 8

Приятного чаепития!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#инжир #миндаль #рикотта #выпечка #полдник #выпекание #тарт #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тарт

Тарт – особая разновидность открытого пирога, представитель традиционной кухни южных областей Франции. Основа для тарта – несладкое песочное, рубленое или слоеное тесто. Начинка может быть мясной или ...

ГРУППА

Пай

В переводе с английского, пай (pie) означает просто пирог. Так-то оно так, но пироги в английской кулинарной традиции, перебравшейся через океаны в Северную Америку и Австралию, имеют свои совершенно ...

ГРУППА

Американские пироги

Американские пироги – яркий и однозначный ответ на вопрос «существует ли американская кухня». Именно в этом жанре кулинарного творчества американцы сумели объединить и переосмыслить лучшие рецепты ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тарт татен со сливами и персиками

Тарт татен со сливами и персиками – блюдо французское и выдающееся. Оно появилось в конце 19 века и стало визитной карточкой французских кондитерских. Первоначально тарт татен готовился с яблоками, но ...

РЕЦЕПТ

Тарт-татен

Яблочный тарт татен — одна из визитных карточек французской кухни наряду с петухом в вине, беф-бургиньоном и луковым супом. Появился же этот странный, перевернутый пирог на свет, как это часто бывает, ...

РЕЦЕПТ

Чизкейк с рикоттой

Аппетитный и нежный чизкейк с рикоттой – один из вариантов знаменитого на весь мир десерта, который обязательно стоит попробовать приготовить дома. От классического варианта он отличается тем, что ...