ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
26 ноября 2018 / misss

Шоколадный торт на раз, два

Торт по этому рецепту получается очень вкусным, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Готовится элементарно.

0/5
Голосов: 0
Шоколадный торт на раз, два
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие блюда из наших продуктов
Выпечка: пироги, булочки, ватрушки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука - 250 г
  • сахар - 300 г
  • разрыхлитель теста - 2 ч. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • какао - 55 г
  • яйца - 2 шт.
  • оливковое масло - 60 мл
  • молоко - 280 мл
  • яблочный уксус - 1 ст. л.
  • масло сливочное - 60 г
  • сахар ванильный - 2 ч. л.
  • жимолость - 4 ст. л.
  • шоколад - 1 шт.
  • сливки - 50 г
  • масло сливочное в ганаш - 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Смешиваем муку, соль, разрыхлитель, какао и сахар
В чашке соединить муку, соль, разрыхлитель теста и какао. Всыпать сахар. Перемешать все ингредиенты.
Шаг 2
Добавляем яйца, сливочное масло, молоко, оливковое масло, ванильный сахар и яблочный уксус
Добавить яйца и размягченное сливочное масло. Влить молоко, оливковое масло и всыпать ванильный сахар. Перемешать составляющие теста и влить яблочный уксус.
Шаг 3
Перемешиваем тесто для шоколадного торта
Теперь хорошо перемешиваем все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.
Шаг 4
Форму смазываем маслом и выкладываем тесто
Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
Шаг 5
Выпекаем шоколадный торт
Выпекайте при 175°C 40 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
Шаг 6
Готовим ганаш и поливаем им шоколадный торт
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и масло сливочное. Полученный ганаш полить сверху на торт, украсить жимолостью.
Полезный совет

Вместо яблочного уксуса можно взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите не более 6%). При выпечке коржа рассчитывайте на объем формы, потому что тесто поднимается почти в 2 раза.

Время подготовки
15 мин
Время готовки
40 мин
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Полдник, Романтический ужин
Устройство
духовка
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
шоколад, выпечка, торт, ганаш, шоколадный торт, пироги,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шоколад Шоколад

Шоколад — продукт переработки какао-бобов, семян шоколадного дерева, богатых  дофамином, ...

Праздничные торты Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...

Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Шоколадный чизкейк средне Шоколадный чизкейк

Шоколадный чизкейк — десерт на все времена. Говорят, что подобный пирог с мягким сыром (правда, без ...

Шоколадный торт с вишней легко Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней – это более сытный и роскошный вариант конфет «Вишня в шоколаде». ...

Торт Захер сложно Торт Захер

Торт Захер, один из самых знаменитых десертов мира, является визитной карточкой Вены. Быть в столице ...

Шоколадный торт с бананом средне Шоколадный торт с бананом

Шоколадный торт с бананом можно готовить по поводу и даже без, если озаботиться этим заранее. Только ...

}
КОММЕНТАРИИ
Гость 20 ноября 2019

И не стыдно чужие рецепты перепечатывать...

Ирина 14 февраля 2019

Это торт? Смешно.