Бульон
Бульон - самое популярная заготовка, используемая в кулинарии. По умению сварить ароматный, ...
11 ноября 2015 /
Максим Мясников
Сливочный суп из пастернака
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук порей - 100 г
- чеснок - 40 г
- сливочное масло - 40 г
- сливки 33% - 500 мл
- пастернак очищенный - 500 г
- сыр творожный
- соль - по вкусу
- икра красная - 10 г
- пшеничные гренки - 6 г
- лук бланшированный - 12 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварить пастернак и отложить в сторону.
Шаг 2
На сливочном масле обжарить чеснок, лук порей (белую часть) до готовности и залить сливками.
Шаг 3
Соединить пастернак с остальными ингредиентами и пробить в блендере до крем-образной массы, добавить воду и твороженный сыр и довести до кипения.
Шаг 4
На тарелку выложить бланшированный репчатый лук, красную икру и сливочно-кунжутный соус.
Шаг 5
Суп отдается в молочнике отдельно.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бульон
Супы-пюре и крем-супы
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп ...
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
