Куриные грудки, куриное филе
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых ...
29 февраля 2016 /
gastronom
Салат из цыпленка с романо
Сочетание мяса цыпленка и салата романо обычно встречается в «Цезаре». Прочь шаблоны – так получается еще вкуснее!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 средних филе грудки цыпленка
- небольшой кочан салата романо
- 50 г руколы
- 1 сладкий красный перец
- 50 г кедровых орехов
- 1 небольшой пучок кинзы
- оливковое масло
- 1 ч. л. малинового или бальзамического уксуса
- 1 ч. л. жидкого меда
- соль, свежемолотый белый перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе цыпленка смажьте небольшим количеством оливкового масла, посолите, поперчите и дайте постоять 15 мин. В разогретую сковороду налейте масла, положите цыпленка. Обжарьте, по 1 мин. с каждой стороны, переложите в жаропрочную форму, закройте фольгой, запекайте в разогретой до 160 °С духовке 5 мин. Выложите на тарелку.
Шаг 2
Листья салата и руколу при необходимости промойте и обсушите. Сладкий перец очистите и тонко нарежьте.
Шаг 3
Сердцевину у романо вырежьте и оставьте для подачи, листья крупно нарвите руками.
Шаг 4
Насыпьте орехи на сухую сковородку, обжарьте на среднем огне, часто встряхивая сковородку, 2 мин. Сразу пересыпьте в мисочку.
Шаг 5
Для заправки смешайте в большой миске 3–4 ст. л. масла, уксус и мед, посолите и поперчите, взбейте вилкой. Добавьте салатные листья и сладкий перец, перемешайте, разложите по тарелкам.
Шаг 6
Готовое филе цыпленка нарежьте наискосок и выложите поверх салатных листьев. Посыпьте кедровыми орехами и листьями кинзы. Украсьте листочками сердцевины романо.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Куриные грудки, куриное филе
Салат из овощей
Салат из овощей – это и легкая, порой диетическая закуска, и полноценная еда. Зависит это ...
Салат Цезарь
Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
