Слойки с творогом и зеленью можно подать не только к чаепитию, но и на завтрак, заменив ими те же блинчики или сырники. И никаких сложностей для хозяйки, если, конечно, делать такие булочки из готового теста. К счастью, его без проблем можно приобрести едва ли не в любом магазине, поэтому при случае проверьте наш рецепт на практике, чтобы побаловать себя и близких. Только обратите внимание на качество творога для начинки: он должен иметь среднюю жирность (5–9%) и быть сухим, так как влажный может размочить тесто при выпекании, и оно получится жестким.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Сначала сделайте начинку. Творог пробейте блендером. Оборвите листочки с веточек розмарина, базилика и тимьяна. Мелко порубите на доске все вместе.
Шаг 2
Добавьте зелень и тертую цедру в творог. Приправьте сахаром. Посолите и поперчите. Перемешайте. Тесто немного раскатайте, двигая скалкой в одном направлении, чтобы не нарушить слои.
Шаг 3
Разрежьте тесто на 4 полоски. На один край уложите творог с зеленью, распределяя начинку равномерно. Сверните трубочками. Выложите на противень, выстланный кулинарным пергаментом.
Шаг 4
Слегка взбейте вилкой яйцо с двумя столовыми ложками воды. Получившейся смесью смажьте заготовки из теста. Выпекайте слойки с творогом примерно 20 минут при 200 °C.
А почему бы нам не приготовить ватрушки с творогом — из дрожжевого теста — так, как это делали когда-то наши бабушки?! Ну, хотя бы в один из выходных дней! Повозиться с такой выпечкой, конечно, ...
Не совсем обычные слойки со щавелем и двумя видами сыра - творожного и твердого.
Пока нет комментариев