Порционная запеканка с рыбой

Name: Порционная запеканка с рыбой
Ingredients: рис — 100 г; филе рыбное — 200 г; сыр твердый — 50 г; яйцо куриное — 1 шт.; соль (по вкусу); шпинат (по вкусу) — 50 г; масло растительное (для обжаривания); мука цельнозерновая (для панировки) — 1 ст. л.; смесь перцев (по вкусу); лук белый (маленький) — 1 шт.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Варись, рыбка, большая и маленькая

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис — 100 г
филе рыбное — 200 г
сыр твердый — 50 г
яйцо куриное — 1 шт.
соль (по вкусу)
шпинат (по вкусу) — 50 г
масло растительное (для обжаривания)
мука цельнозерновая (для панировки) — 1 ст. л.
смесь перцев (по вкусу)
лук белый (маленький) — 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис отварить до полуготовности (можно использовать ранее приготовленный рис).

Шаг 2

Посыпаем рыбное филе специями для приготовления запеканки

Рыбное филе посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

Обвалять филе в муке и чуть обжарить на растительном масле с двух сторон.

Шаг 4

Смешиваем ингредиенты для рыбной запеканки

Твердый сыр натереть на терке. К рису добавить яйцо, соль, перец, натертый сыр, перемешать до однородности. Шпинат прогреть под крышкой с небольшим количеством растительного масла. Лук слегка обжарить на растительном масле.

Шаг 5

Кулинарное кольцо для сборки выложить по внутренней поверхности бумагой для выпечки или тефлоновым листом. На дно выложить филе рыбы, затем слой риса, слой лука, шпината, опять слой риса и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 180°C. Освободить от формы и подавать к столу немедленно!