Главная
Рецепты
Закуски с авокадо
Роллы из дайкона с огурцом и авокадо

28 сентября 2015 г.

Роллы из дайкона с огурцом и авокадо

Name: Роллы из дайкона с огурцом и авокадо
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 средних дайкона; 2 средних огурца; половина большого авокадо; 1/2 стакана тыквенных семечек; большой пучок кинзы; 2 пера зеленого лука; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. сока лайма или лимона и еще немного для подачи; 1/2 ч. л. морской соли; свежемолотый черный перец

gastronom

28 сентября 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ЗакускаВстреча с друзьямиЛанчОбедПолдникУжинНовый годФуршетДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2 средних дайкона

2 средних огурца

половина большого авокадо

1/2 стакана тыквенных семечек

большой пучок кинзы

2 пера зеленого лука

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. сока лайма или лимона и еще немного для подачи

1/2 ч. л. морской соли

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите тыквенные семечки, листья кинзы от половины пучка, зеленый лук и соль в чашу блендера и измельчите до грубой массы. Постепенно добавьте оливковое масло и лимонный сок,влейте 1–2 ч. л. кипяченой воды и продолжайте взбивать, пока у вас не получится паста. При необходимости приправьте солью и перцем.

Шаг 2

Очистите дайкон и нарежьте тонкими пластинами, лучше всего это сделать при помощи терки-«мандолины» или специальной насадки для терки.

Шаг 3

Очистите огурцы от кожицы. Если семена крупные, удалите их при помощи чайной ложки.  Нарежьте огурцы брусочками длиной примерно на 1–1,5 см больше, чем ширина пластин дайкона.

Шаг 4

Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните ломтики авокадо лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 5

Положите перед собой пластину дайкона на рабочую поверхность и смажьте небольшим количеством зеленого соуса. С краю на дайкон положите 3–4 брусочка огурца, ломтик авокадо и несколько веточек кинзы. Придерживая овощи, приподнимите пластину дайкона и сверните рулет. Закрепите конец шпажкой и выложите рулетик на блюдо срезом вниз. Таким образом сверните все рулеты.Подавайте сразу же, сбрызнув рулетики соком лимона или лайма.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 10 (272), 2015

#огурцы #дайкон #кинза #авокадо #тыквенные семечки #фуршет #видеорецепт #ужин #обед #полдник #Встреча с друзьями #Ланч #новый год #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные закуски к Новому году

ГРУППА

Постные овощные блюда

Постные овощные блюда могут готовить не только те, кто соблюдает Пост, но и те, кто по каким-то причинам хочет сократить потребление продуктов животного происхождения. Постные овощные блюда - это ...

ГРУППА

Закуски с авокадо

Авокадо — питательный и легкоусвояемый продукт. Тем, кому в течение дня нужно много энергии для работы можно на завтрак съедать какую-нибудь закуску из авокадо. К примеру, для восхождения на ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски вегетарианские

Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты, благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

ГРУППА

Салаты из дайкона, редьки и редиса

Чтобы приготовить самый простой салат из редьки, нарежьте ее тонкими ломтиками, соломкой или брусочками и залейте ледяной водой: это смягчит резкость и сделает овощи более сочными и хрустящими ...