28 сентября 2015 / gastronom

Печеная айва

А вы пробовали запечённую айву? Если нет, срочно попробуйте, и вы заново откроете для себя этот фрукт, так похожий внешне на яблоко и грушу. Если да, лишний раз прочувствуйте всю прелесть её терпкой кислинки.

Печеная айва
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 айвы
  • 5 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. меда
  • 4 бутона гвоздики
  • 2 звездочки бадьяна
  • половина лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разрежьте айву пополам и натрите срезы лимоном.
Шаг 2
В кастрюлю влейте 500 мл воды и положите сахар, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте гвоздику и бадьян и проварите 5 мин.
Шаг 4
Опустите айву в сахарный сироп и варите при слабом кипении до мягкости, 25–35 мин. Шумовкой достаньте половинки айвы из сиропа, дайте ему стечь.
Шаг 5
Положите айву в неглубокую форму для запекания.
Шаг 6
150 мл сиропа, в котором готовилась айва, и мед, залейте айву.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 ˚C. Поставьте форму в духовку и запекайте 30 мин.
Шаг 8
Разложите айву по тарелкам и полейте соком, образовавшимся на дне формы. Подавайте айву теплой с шариком мороженого или ложкой маскарпоне.
Время готовки
1 ч 15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 10 (272), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сахар, айва, видеорецепт,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фруктовые запеканки Фруктовые запеканки

Фруктовые запеканки нравятся и детям, и взрослым. Это сытная, но  в то же время не тяжёлая еда. ...

Айва Айва

Айва – фрукт особенный, хотя с виду похож на яблоко и грушу. Из нее тоже делают джемы, варенья ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Евгения Леонова Евгения Леонова 6 декабря 2015

Вы несколько преувеличиваете, при нагреве меда просто не все полезные вещества остаются.

potapuff 6 декабря 2015

А как же насчет того, что мед нагревать нельзя, т.к. он становится канцерогенным?