Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Арахисовый суп
Традиционный американский суп. Очень густой, питательный и ароматный. Возможно, даже стоит немного изменить привычные правила и приготовить его на ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г арахисового масла
- 200 г сельдерея
- 150 г репчатого лука
- 65 г муки
- 1000 мл куриного бульона
- 200 мл молока
- 300 г арахиса
- 200 мл сливок
- 50 г зеленого лука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовить рю (смесь, благодаря которой суп делается густым): спассеровать в арахисовом масле (можно заменить сливочным) сельдерей и лук, смешать с мукой и обжарить.
Шаг 2
К этой смеси добавить молоко, куриный бульон и размельченный арахис. Варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сливки, сверху посыпать жареным арахисом и резаным зеленым луком.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Американская кухня
Супы-пюре и крем-супы
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
