Арахисовый суп

Name: Арахисовый суп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: американская
Ingredients: 100 г арахисового масла; 200 г сельдерея; 150 г репчатого лука; 65 г муки; 1000 мл куриного бульона; 200 мл молока; 300 г арахиса; 200 мл сливок; 50 г зеленого лука

Традиционный американский суп. Очень густой, питательный и ароматный. Возможно, даже стоит немного изменить привычные правила и приготовить его на ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г арахисового масла
200 г сельдерея
150 г репчатого лука
65 г муки
1000 мл куриного бульона
200 мл молока
300 г арахиса
200 мл сливок
50 г зеленого лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала приготовить рю (смесь, благодаря которой суп делается густым): спассеровать в арахисовом масле (можно заменить сливочным) сельдерей и лук, смешать с мукой и обжарить.

Шаг 2

К этой смеси добавить молоко, куриный бульон и размельченный арахис. Варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сливки, сверху посыпать жареным арахисом и резаным зеленым луком.