Особенности рецепта: Салат с арбузом, дыней и копченой уткой

Name: Салат с арбузом, дыней и копченой уткой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Филе копченой утки; Йогурт натуральный 2%; Арбуз; Дыня; Салатный микс; Томаты вяленые; Мед; Имбирь; Курага; Сумах; Соль; Перец чёрный молотый

✅ Калории: 179.32 ✅ Порций: 2 ✅ Готовка: 20 мин ✅ Б/Ж/У: 13.86 г/4.13 г/25.91

gastronom

13 июня 2025 г.

Салат с арбузом, дыней и копченой уткой

gastronom

13 июня 2025 г.

0Комментировать

*Салата с арбузом, дыней и копченой уткой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Салат с арбузом, дыней и копченой уткой — потрясающее блюдо, достойное ресторанного меню. При этом рецепт его довольно простой, потому приготовить его можно буквально за 20 минут, если, конечно, под рукой есть все необходимые ингредиенты. Главная особенность салата заключается в контрасте текстур и вкусов: сладкие, освежающие кубики арбуза и дыни идеально дополняют плотное, солоноватое филе утки с характерным ароматом дымка. Ну а деликатная йогуртовая заправка с медом и имбирем гармонично соединяет компоненты, при этом совершенно не утяжеляя блюдо.

Калории: 179.32 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 13.86 г/4.13 г/25.91

Салат (блюдо)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Филе копченой утки 100 г

Йогурт натуральный 2% 100 мл Арбуз 100 г Дыня 100 г

Салатный микс 100 г

Томаты вяленые 30 г Мед 15 г Имбирь 10 г Курага 10 г Сумах 5 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите корень имбиря на мелкой терке и отожмите через марлю сок, чтобы получить имбирный фреш. Смешайте в небольшой пиале натуральный йогурт и жидкий мед. Добавьте имбирный фреш и перемешайте.

Шаг 2

Салатный микс поместите в дуршлаг, промойте холодной водой, после чего обсушите. Переложите в большую миску. Полейте приготовленным ранее йогуртовым соусом и перемешайте.

Шаг 3

Мякоть арбуза и дыни нарежьте кубиками (из арбуза удалите косточки). Промойте курагу теплой водой и нарежьте соломкой. Так же нарежьте вяленые помидоры. Утиное филе нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Разложите по салатной смеси кусочки арбуза и дыни, а также утку, курагу и помидоры. Посыпьте небольшим количеством соли, перца и сумахом. Перед подачей можно украсить тонко нарезанными ягодами.

КСТАТИ

Если дома нет копченого утиного филе, приготовьте салат с арбузом и дыней с быстро обжаренным куриным филе или используйте сырокопченый окорок: это классика, которая никогда не выйдет из моды.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В салат с арбузом, дыней и копченой уткой можно добавить немного раскрошенного сыра фета или брынзы. Ну а чтобы текстура стала более выразительной, посыпьте блюдо перед подачей слегка обжаренными кедровыми орешками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#арбуз #йогурт #салаты #летние рецепты #ужин #обед #Встреча с друзьями #летний салат #Без термообработки #утиное филе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Утка. Блюда из утки

Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой или разрезать на куски. Но как бы вы ее не готовили, важно, чтобы она получилась нежной и сочной. ...

380 рецептов

ГРУППА

Салаты из арбуза

Кому первому пришло в голову приготовить салат из арбуза, неизвестно. Но эта прекрасная идея была быстро подхвачена, углублена и расширена. Сегодня всевозможные салаты из арбуза готовят на домашних и ...

31 рецептов

ГРУППА

Арбуз

Арбуз – диетический продукт, не имеющий практически никаких противопоказаний к употреблению. На 80% арбуз состоит из воды, поэтому он отлично утоляет жажду и дарит ощущение прохлады. В жаркий летний ...

116 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

СТАТЬЯ

Как выбрать самый спелый арбуз

За что мы любим арбузы? В первую очередь, за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный арбуз, спелый и сладкий?

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...