Особенности рецепта: Салат «Карбузи мэ фета»

Name: Салат «Карбузи мэ фета»
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Арбуз; Сыр Фета; Мята свежая; Кунжут чёрный; Бадьян; Мёд; Лимонный сок; Вода

✅ Калории: 279.89 ✅ Порций: 3 ✅ Готовка: 20 мин ✅ Б/Ж/У: 10.39 г/13.26 г/29.77

gastronom

28 июля 2026 г.

Салат «Карбузи мэ фета»

gastronom

28 июля 2026 г.

0Комментировать

*Салат “Карбузи мэ фета”* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

«Карбузи мэ фета» в переводе с греческого означает «арбуз с фетой». Большинство греков считают этот легкий салат очень гармоничным и просто превосходным для лета. В первую очередь, благодаря контрасту текстур и вкусов: арбуз сладкий, сочный, хрустящий и освежающий, а фета — солоноватая, чуть островатая, плотная и сливочная. Вкусовые рецепторы в восторге. Салат из арбуза и феты готовится в Греции разными способами, часто в него добавляется свежая мята и черный кунжут, а заправки бывают самыми разными. Мы предлагаем медово-анисовую.

Калории: 279.89 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 10.39 г/13.26 г/29.77

Ингредиенты на 3 порции

3Порции

Арбуз 500 г Сыр Фета 150 г Мята свежая 5 веточек Кунжут чёрный 2 ч.л.

Для заправки:Бадьян 2 шт.Мёд 2 ст.л.Лимонный сок 2 ст.л.Вода 2 ст.л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Сначала приготовьте заправку для салата из арбуза и феты. В маленьком ковшике смешайте мед и лимонный сок с водой, добавьте звездчатый анис (бадьян). Перемешайте, доведите до кипения на небольшом огне и проварите сироп 3–5 минут, до легкого загустения. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 2

Очистите арбуз от косточек, нарежьте мякоть кубиками размером около 2х2 см. Сыр фета нарежьте кубиками меньшего размера — около 1х1 см. Переложите кусочки арбуза и феты в большую салатницу.

Шаг 3

Веточки мяты промойте, аккуратно обсушите, снимите листья. Маленькие листья оставьте целыми, крупные можете нарезать или порвать на кусочки. Добавьте мяту в салатницу, осторожно перемешайте, чтобы не помять кусочки арбуза.

Шаг 4

Посыпьте салат из арбуза и феты черным кунжутом. До подачи блюдо лучше подержать в холодильнике, но не дольше часа. Непосредственно перед подачей полейте арбузный салат с фетой анисовой заправкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Греческий салат из арбуза с фетой и мятой можно заправить более традиционным, простым и пикантным соусом вместо анисово-медового сиропа. Просто сбрызните салат оливковым маслом «экстра вирджин» и бальзамическим соусом. Можно также приправить его свежемолотым черным перцем.

КСТАТИ

Салат «Карбузи мэ фета» очень восприимчив к добавлению дополнительных ингредиентов. Его можно подать на подушке из руколы. Также в компанию арбуза и феты отлично впишется свежий огурец и авокадо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#арбуз #салаты #летние рецепты #летний салат #сыр Фета

Похожие материалы

ГРУППА

Салаты из арбуза

Кому первому пришло в голову приготовить салат из арбуза, неизвестно. Но эта прекрасная идея была быстро подхвачена, углублена и расширена. Сегодня всевозможные салаты из арбуза готовят на домашних и ...

31 рецептов

ГРУППА

Арбуз

Арбуз – диетический продукт, не имеющий практически никаких противопоказаний к употреблению. На 80% арбуз состоит из воды, поэтому он отлично утоляет жажду и дарит ощущение прохлады. В жаркий летний ...

116 рецептов

СТАТЬЯ

Как выбрать самый спелый арбуз

За что мы любим арбузы? В первую очередь за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный арбуз, спелый и сладкий?

gastronom

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...