Хлеб на яйцах без глютена и дрожжей

Name: Хлеб на яйцах без глютена и дрожжей
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 стакана миндальной муки; 0,3 стакана льняной муки; 0,3 стакана кокосовой муки; 5 яиц; 1 ст. л. любого нерафинированного растительного масла; 1 ст. л. меда; 1 ст. л. яблочного уксуса; 0,5 ч. л. соды; 0,5 ч. л. морской соли; масло для смазывания

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана миндальной муки
0,3 стакана льняной муки
0,3 стакана кокосовой муки
5 яиц
1 ст. л. любого нерафинированного растительного масла
1 ст. л. меда
1 ст. л. яблочного уксуса
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. морской соли
масло для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Выложите миндальную, льняную и кокосовую муку вместе с содой и солью в комбайн или блендер, взбейте.

Шаг 2

Не выключая мотор, по одному добавьте яйца, затем мед, масло и уксус.

Шаг 3

Смажьте маслом форму для кекса, застелите бумагой для выпечки и еще раз смажьте маслом. Выложите тесто в форму. Выпекайте хлеб примерно 35 мин. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Перед подачей остудите в форме, 2 ч.

Кстати

Все виды муки можно смолоть из базовых продуктов (сушеного миндаля, семян льна, кокосовой стружки) в кофемолке в режиме пульсации, чтобы масса не разогревалась и не выделялось масло.