Пока все хозяйки задаются вопросом, куда же пристроить кислую своенравную ягоду, собранную на дачном участке, я тем временем всегда пеку вкусный пирог — с красной смородиной. Красная смородина — ягода, что называется, на любителя: есть у нее как ярые фанаты, так и те, кто набил оскомину эмпирическим путем. В любом случае, много красной смородины нам с вами не съесть, а потому — давайте печь! В пирогах эта ягода раскрывает все свои самые лучшие стороны! Выпечка получается сочной и очень яркой по вкусу, а количество сахара в ней вы всегда можете отрегулировать.
Шаг 1
Смешать муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи, соль.
Шаг 2
Добавить растопленное масло, тёплое молоко и яйца.
Шаг 3
Всё хорошо перемешать и убрать в тёплое место на час, пока тесто не увеличится в два раза.
Шаг 4
Пока тесто поднимается можно сделать ягодную заготовку.
Шаг 5
Я просто в комбайне размолола смородину и взбила её с сахаром.
Шаг 6
Вот что получилось.
Шаг 7
Раскатать тесто 50 на 50. Смазать ягодами, и порезать на кусочки по размеру формы. У меня была маленькая и кусочки маленькие.
Шаг 8
Складываем кусочки в форму друг на друга. Форму удобнее поставить под углом. Много очень не надо класть, у меня некоторые кусочки вылезли. Дать постоять 30 минут и в духовку 160°C на 30-40 минут до готовности.
Шаг 9
Смешать сахарную пудру с водой, добавить лимонного сока, чтобы не было очень густо. И полить сверху на пирог и украсить ягодами.
ГРУППА
Из смородины можно приготовить массу самых разных блюд. Чаще всего из смородины готовят варенье, желе, добавляют в муссы Но блюда из смородины могут быть представлены не только в виде десертов, ...
ГРУППА
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...
Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и ...
Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...
Песочная основа, кислинка ягод в сочетании с облаком безе.
Пирог-галета с красной смородиной в духовке — выпечка, которую просто необходимо готовить летом, в сезон, когда кусты покрыты россыпью этих чудесных ягод. Есть их в чистом виде, конечно, тоже можно, но, увы, недолго: уж больно они кислые. Разумеется, все мы варим из красной смородины компоты, желе, джемы и даже добавляем ее в маринованные овощи. А вот для начинки пирогов эту ягоду используют довольно редко. Именно поэтому мы решили дать рецепт превосходного пирога-галеты с красной смородиной, который вполне достоин прописаться в вашем десертном семейном меню.
Пока нет комментариев