Тапасы с бри и абрикосом-гриль
Эффектная и при этом полезная закуска для гурманов. Хороша как томным утром под чашечку кофе, так и ...
18 апреля 2018 /
gastronom
Азиатский бургер
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 булочки для бургера
- 500 г очищенных сырых крупных креветок
- 500 г филе куриного бедра
- 100 г кимчи
- 50 г топленого масла
- майонез
- соль, свежемолотый черный перец
- соус якитори для подачи
для салата:
- по 200 г краснокочанной и белокачанной капусты
- 150 г моркови
- майонез
- листочки мяты и базилика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для салата очень тонкой соломкой нашинкуйте морковь и оба вида капусты. Посолите и помните с силой, чтобы овощи дали сок. Заправьте майонезом и украсьте листочками мяты и базилика.
Шаг 2
Очистите креветки и вместе с куриным мясом измельчите в фарш, добавьте топленое масло, соль, перец. Сформируйте 4 котлеты примерно 2,5 см толщиной и обжарьте на гриле или сковороде до готовности с обеих сторон.
Шаг 3
Булочки разрежьте пополам и обжарьте со стороны разреза до легкой румяной корочки. Смажьте разрез майонезом (чуть-чуть), положите котлеты, поверх тонко нарезанную кимчи, полейте соусом якитори. Подавайте с салатом.
Кстати
Для домашнего соуса якитори на 1 л куриного бульона возьмите 150 мл соевого соуса, 1 среднюю морковку, 1 головку чеснока, 1 стебель лука-порея (только белая часть). Все овощи припеките на сухой сковородке, положите в бульон, варите на среднем огне без крышки 1,5 ч. Добавьте соевый соус, варите 5 мин., добавьте 2 ч. л. сахара, перемешайте, процедите. Разведите 1 ч. л. кукурузного крахмала в 1 ч. л. холодной воды, добавьте в соус и прокипятите, помешивая, до загустения. К азиатскому ужину подавайте темный эль с легкой горчинкой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тапасы с бри и абрикосом-гриль
Горячие бутерброды на завтрак
Арбуз на гриле с запеченными чили и солью
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
