- Главная
- Рецепты
- Блюда из мяса, рыбы, овощей и сыра с медом
- Свиное филе в медовой глазури
Свиное филе в медовой глазури
Шаг 1
Мясо натереть солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Духовку разогреть до 180ºС. Запекать свинину 30 мин., время от времени поливая ее мускатом. Можжевельник растолочь. Смазать мясо медом (немного меда сохранить), посыпать можжевельником, добавить лавровый лист и продолжать запекать еще 1 ч., поливая выделившимся соком с противня. Мясо снять с противня, сохранять теплым до подачи. Сок, оставшийся на противне, слить, тщательно снять с поверхности жир, смешать с лимонным соком, прокипятить. Лук и морковь очистить, морковь крупно нарезать, лук оставить целым. Сливочное масло растопить в сковороде, обжарить лук и морковь, 3–4 мин., посолить. Добавить оставшийся мед, немного воды и 1 ст. л. смеси сока с противня и лимонного сока, прогреть до кипения. Оставшимся соком полить мясо, подать его на блюде вместе с овощами.
![Рулька с белой и красной фасолью](https://images.gastronom.ru/xz4PXJHYcbON7Ho2TxSxR28s29fMlnSR_vDTplXMIRo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4MjFiMGM0LTAzZDAtNDNjZC1iYzQzLTYwYjM5MGY2YjczOC5qcGc.webp)
Бобовые очень богаты витаминами и минералами, в них очень много белка и клетчатки. Кроме того, они отлично сочетаются со многими продуктами: мясом, рыбой, овощами и даже крупами.
![Сердце в сырном соусе](https://images.gastronom.ru/hnK8LFwF2q4ixj8neV-XCePkNmyQy73sTKzPfBHeHRQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNmZWZhMTAzLWZjMTMtNGYyYi05YjZlLTNiMmJjMTFhNDk5MS5qcGc.webp)
Сердце является очень питательным субпродуктом благодаря хорошо сбалансированному составу необходимых витаминов и микро- и макроэлементов.
Пока нет комментариев